这两天回老家看见奶奶在整理她上山挖的野菜，忽而想起自从上了高中之后就鲜少能有机会吃到野菜了。小时候总是和村子里面的小伙伴一起约着背着小背篓上山去挖一些好吃的，一转眼已经大学毕业，曾经的小伙伴也已经成家立业。

今天就让我们一起来看看那些只有在农村才会吃到的野菜，你吃过的有几个？

第一个：马齿苋

马齿苋是一种比较常见的野草，在南北方都有生长，其生长力十分顽强。常常在菜地里或者是田野里最常出现。它还是一种草药，有清热利尿、解毒消肿等功效，常见的吃法有凉拌、做饺子馅等，

第二个：蕨菜

蕨菜又名拳头菜，因为它的叶子会卷在一起，像一个小拳头一样，这个菜一般只有南方的朋友会食用，它味道微苦，性寒，很适合子啊夏天食用，所以在家一般都是以素菜的形式的出现在餐桌上。

第三个：折耳根

折耳根又名鱼腥草，它的味道比较重，很多人都受不了它的味道，还有网友把它评为最难接受的食物之一，就是这样一个十分有争议的食物却是贵州人民的最爱。虽然在四川和云南都会食用折耳根，但在贵州不仅吃根还吃叶子。

折耳根有清热解毒、开胃理气等功效，对支气管炎、呼吸道感染、肺炎等疾病都有一定的疗效。在今年新冠肺炎疫情中，就有人笑称贵州是有折耳根护体，所以疫情的控制才比邻近的几个省好一些。

第四个：水芹菜

水芹菜与很多野菜长得很像，大家在采摘的时候一定要小心注意不要采错了。水芹菜也是夏天非常适合的食物，不仅能够清热解毒，它还含有膳食纤维、硒等多种物质，如果家里面有高血压和贫血的人，可以选择食用一些水芹菜，它能够补血养神，对身体有很多好处。

第五个：车前草

还记得小时候在老家会到坡上挖一些车前草去卖，当时的收购价是一块钱一斤，不过是晒干以后的价钱。车前草能够治疗前列腺疾病还能清肝明目，对患有青光眼的患者有很大作用。

虽然都是一些不起眼的杂草，但是平凡的它们都有着不平凡的能力，上面的野菜你们有吃过的吗？