入口鮮香回味悠長的幾道家常菜，鮮香好味道，營養美味還特別下飯
做法
1.油菜洗乾淨切成兩半
2.香菇先用淡鹽水泡10分鐘，然後洗乾淨去蒂切刀花
3.鍋中燒水煮沸，加鹽放入香菇焯熟，撈出備用
4.然後放入油菜焯水，撈出備用
5.熱油鍋下入姜蒜爆香，大火翻炒油菜幾下，加鹽出鍋
6.然後再熱油鍋下入姜和香菇，大火翻炒一分鐘，加入適量的醬油和鹽
7.先擺好油菜
黃燜雞
食材：雞腿2個、胡蘿蔔1根、辣椒一個、香菇8個、土豆、食用油、冰糖適量、蔥薑蒜、鹽、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺
做法：
1、準備食材，雞腿剁成小塊，香菇切片、胡蘿蔔切片、土豆去皮切後片、辣椒切塊、切蔥段、薑片、蒜片。
2、鍋中加入適量油，加入冰糖，炒至冰糖全部融化顏色變深，加入雞腿肉，翻炒均勻。加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
3、加入香菇、土豆、胡蘿蔔、蔥薑蒜，翻炒均勻。加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮10分鐘。
4、加入蠔油和鹽，翻炒均勻。再加入辣椒塊，大火收汁即可出鍋，配上米飯就可以喫了。
小貼士：
1、黃燜雞要選擇雞腿肉來製作，雞腿肉口感最好！
2、香菇最好選擇幹香菇，把泡香菇的水留着，做這道黃燜雞，味道更加棒哦！
3、雞肉下鍋後，一定要翻炒至沒有水的狀態，最好把雞肉裏的油炒出來一部分，再加入各種調料，這樣做的黃燜雞才更香！
金蒜大雞腿
食材：雞腿5只、大蒜1-2頭、蔥花適量、料酒20g、生抽15g、老抽6g鹽2g、乾花椒15顆左右油6g
1.把洗淨後的雞腿，用刀劃上幾刀。小貼士：給雞腿劃幾刀是爲了更容易入味。
2.鍋內燒熱，放油，放入雞腿，兩面煎至金黃，一面煎約2-3分鐘，放一邊，放入大蒜，煸炒蒜呈微微焦黃後盛出。
3.鍋內繼續煎雞腿，放入乾花椒、料酒、生抽、老抽，倒入約800ml熱水，蓋上蓋中小火煮15分鐘後加入金蒜，繼續煮15分鐘，出鍋前依據個人口味加鹽，撒蔥花。
尖椒雞
食材：雞、尖椒（青紅兩種）、蔥、姜、蒜鹽、料酒、五香粉
1.雞切成小塊，溫水沖洗後加鹽、料酒、五香粉醃製
2.青紅尖椒洗淨切段，蔥切段，姜切絲，蒜切片
3.鍋裏倒油炸雞肉，炸至顏色金黃撈出
4.鍋裏留油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大蔥和尖椒翻炒
5.尖椒的辣味炒出來後倒入炸好的雞肉了，加鹽，炒到尖椒變色就可以了 #翻炒#香菇#雞腿收藏
3、加入香菇、土豆、胡蘿蔔、蔥薑蒜，翻炒均勻。加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮10分鐘。
4、加入蠔油和鹽，翻炒均勻。再加入辣椒塊，大火收汁即可出鍋，配上米飯就可以喫了。
小貼士：
1、黃燜雞要選擇雞腿肉來製作，雞腿肉口感最好！
2、香菇最好選擇幹香菇，把泡香菇的水留着，做這道黃燜雞，味道更加棒哦！
3、雞肉下鍋後，一定要翻炒至沒有水的狀態，最好把雞肉裏的油炒出來一部分，再加入各種調料，這樣做的黃燜雞才更香！
金蒜大雞腿
食材：雞腿5只、大蒜1-2頭、蔥花適量、料酒20g、生抽15g、老抽6g鹽2g、乾花椒15顆左右油6g
1.把洗淨後的雞腿，用刀劃上幾刀。小貼士：給雞腿劃幾刀是爲了更容易入味。
2.鍋內燒熱，放油，放入雞腿，兩面煎至金黃，一面煎約2-3分鐘，放一邊，放入大蒜，煸炒蒜呈微微焦黃後盛出。
3.鍋內繼續煎雞腿，放入乾花椒、料酒、生抽、老抽，倒入約800ml熱水，蓋上蓋中小火煮15分鐘後加入金蒜，繼續煮15分鐘，出鍋前依據個人口味加鹽，撒蔥花。
尖椒雞
食材：雞、尖椒（青紅兩種）、蔥、姜、蒜鹽、料酒、五香粉
1.雞切成小塊，溫水沖洗後加鹽、料酒、五香粉醃製
2.青紅尖椒洗淨切段，蔥切段，姜切絲，蒜切片
3.鍋裏倒油炸雞肉，炸至顏色金黃撈出
4.鍋裏留油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大蔥和尖椒翻炒
5.尖椒的辣味炒出來後倒入炸好的雞肉了，加鹽，炒到尖椒變色就可以了
