超軟的奶黃堅果碎早餐麪包
超軟的奶黃堅果碎麪包
奶香味十足的一款麪包，也是非常容易操作的，早餐不錯的選擇
超軟的奶黃堅果碎麪包
先準備好材料
高粉320克，糖40克，雞蛋1個，鹽3克，耐高糖酵母5克，淡奶油180克，黃油30克，
奶黃餡，黃油40克，雞蛋2個，玉米澱粉35克，淡奶油90克，糖30克
超軟的奶黃堅果碎麪包
麪包材料，除黃油以外的所有材料放入廚師機，揉出筋膜後加入黃油揉出手套膜後放置醒發
超軟的奶黃堅果碎麪包
這時可以準備奶黃餡 ，黃油軟化後加入糖粉拌勻，加入雞蛋攪打均勻，加入淡奶油拌勻後加入玉米澱粉上鍋蒸熟即可
超軟的奶黃堅果碎麪包
麪粉醒發後排氣，分成大小均勻的劑子，分別包入奶黃餡，到這一步直接再次醒發就可以烘烤了
爲了好看一些做了一個花型
超軟的奶黃堅果碎麪包
包好的劑子擀開切條，辮出花型就可以了
超軟的奶黃堅果碎麪包
再次醒發後刷上蛋液撒上堅果碎
超軟的奶黃堅果碎麪包
超軟的奶黃堅果碎麪包
超軟的奶黃堅果碎麪包
入烤箱
超軟的奶黃堅果碎麪包
超軟的奶黃堅果碎麪包
烤至金黃色就可以了，奶香濃郁
