贊爆朋友圈的檸檬小蛋糕，口感鬆軟，一口一個，學會了刷爆朋友圈
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提起檸檬，大多數人腦海中就浮現出了一個字：酸。而且大多數人都用檸檬來泡水喝，因爲生喫實在是太酸了。不知道大家有沒有喫過檸檬味的蛋糕，今天小編就來給大家分享一款ins風檸檬小蛋糕。
從古至今一直流傳着一句話，酸兒辣女，雖然這句話沒有經過科學證明，但因其味道極酸，大多數孕婦都非常喜歡食用檸檬，故稱“益母果”、“益母子”。
檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此還被譽爲“檸檬酸倉庫”。不管是在飯店還是在家庭中，都作爲上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。而且檸檬還含有豐富的維生素C，是“壞血病”的克。
大家別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生喫鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑、開胃醒腦。夏季暑溼較重，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清爽的味道讓人精神一振，更可打開胃口。檸檬小蛋糕
食材：檸檬5個、雞蛋2個、酸奶
配料：黃油40g、白砂糖40g、低筋粉60g
做法詳解：
【步驟一】準備好食材，檸檬洗淨對半切開，用勺子挖出果肉，擠成汁，刨少許檸檬屑備用。
【步驟二】蛋清中加入白砂糖，打發至麪糊有紋路。
【步驟三】撒入過篩後的低筋粉，上下翻勻，隨後倒入10g檸檬汁、少許檸檬屑。
【步驟四】倒入融化好的黃油，繼續攪拌成麪糊，用勺子放入準備好的檸檬中。
【步驟五】送入烤箱中，170度烤至大約25分鐘，取出淋上酸奶即可食用。
--小刁有話說--
1、麪糊倒入檸檬中，大約2/3滿即可，讓它有膨脹的空間。
2、檸檬蛋糕冷藏後食用口感更佳，鬆軟香甜，像冰淇凌蛋糕一樣。以上就是今天的全部內容，想要了解更多，關注我，做個美食世界的明白人吧！
