導語：夏天晚餐這樣喫，食材豐富不單調，熱量低飽腹又解饞，減肥不捱餓，夏天，減脂晚餐我喜歡這樣喫，解饞不長肉，網友：好怕筷子夾錯菜

說句老實話，每天爲家人準備晚餐是一件幸福又讓人糾結的事情，晚餐是大人和孩子在一起喫的唯一一道正餐，無形之中讓悅悅格外重視，可能早餐和中餐會隨意對付幾口，但是晚餐絕對會在傍晚17：40準時開餐，悅悅常年把減肥二字掛在嘴邊，也沒見到什麼成果，確實有些扎心，這不，近段時間又開始折騰上了，所以說準備晚餐是件特別糾結的事情，家裏邊那些怎麼喫都不長胖的人，得喫一些開胃下飯的菜，要多喫米飯填肚子，對於喝白開水都會發胖的我來說，晚餐要少喫主食，看吧，是不是好矛盾呀。

所以在我們家的晚餐，形式上，口味上就會作出一些調整，即要保證均衡搭配，還要保證營養全面，更要讓家人的需求都得到滿足，今天悅悅就來給大家分享一下我們家夏季晚餐最喜歡的喫法，食材豐富不單調，選用熱量低飽腹快的食材，全家人都愛喫，這樣還能確保悅悅在減肥時不用捱餓。

這次的晚餐組合是;酸豆角炒肉末，家常豆腐，魔芋豆腐，素炒木耳菜，從這菜的名字就可以看出是分成了兩大組，酸豆角炒肉末和家常豆腐是屬於下飯組的，魔芋豆腐和木耳菜是屬於燃脂組的，把這兩組菜擺在一起，給人的感覺就是好容易弄混，一不小心就會夾錯菜！接下來悅悅簡單的介紹一下它們的做法。

首先是這道酸豆角炒肉末，這道菜呢下飯又不油膩，好喫不上火，是夏季開胃必備，做法也是非常簡單的，酸豆角是在市場上買回來的，三塊錢一斤，買了2塊錢回來，切成小碎丁，注意哦切的越碎越好喫，我這裏搭配的是全瘦肉，把它絞成肉末醃製入味，再搭配一點香而不辣的青菜椒，即能夠提鮮還能夠解油膩，我們先把酸豆角炒幹水汽，再放油倒入醃製好的肉末炒熟，再把豆角筆菜椒菜椒放進來，放鹽和生抽調味就可以了，喜歡喫五花肉的朋友也可以放少許的五花肉搭配進來，個人覺得如果全部用五花肉的話，這樣子喫起來會太油膩了，這道菜是我們家小孩子最喜歡喫的一道菜了，每次端上桌的時候，用勺子鏟子直接鏟着倒入飯碗裏拌着米飯，每次都能夠輕輕鬆鬆的喫下兩大碗。這菜真的的是太下飯，太誘人了，當悅悅把這些圖片曬出來的時候，有不少網友戲稱：這樣的菜放在一起，真的好怕減肥時自己的筷子夾錯菜，如此美味不是明晃晃的誘惑人嘛！

酸豆角做好之後就是做家常豆腐了，我們都知道豆腐是高鈣高蛋白的代名詞，它是一種實惠又營養的食材，是我們每天攝取優質蛋白質的最佳來源，建議家裏有小孩子的朋友呢，平時要經常給家人煮豆腐喫，能夠補充足夠的鈣和蛋白質，我這裏用到的這種油豆腐比較有特色，是我們本地做的豆腐，外皮金黃筋道，裏面含還含滿滿的豆腐瓤，比油豆腐要熱量要低得多，喫起來帶有兩種不一樣的口感，或炒或釀豆腐都是不錯的選擇，買回來之後只要給它簡單的一分爲四，搭配一點剁辣椒，蔥薑蒜末，隨便炒一炒就能喫，它的做法也是非常簡單的。

首先準備一個小碗調料汁，放食鹽，生抽，蠔油，剁辣椒，兩2勺清水攪拌均勻，因爲這些調料裏面都已經含有鹽分了，所以我們在做這道菜的時候呢，不需要再放鹽了，炒鍋放少許食用油，然後把調料汁倒入鍋裏面煮開，放入蔥薑蒜末，再把豆腐倒入鍋裏面翻拌均勻，燜煮三分鐘，讓豆腐把料汁的味道吸收進去，最後撒上青椒，炒至青椒斷生就可以出鍋了，這樣子做出來的家常豆腐呢，鮮香味美，味道獨特，不管是減肥還是不減肥的人都適合喫，夏季氣溫高，豆腐買回來之後呢如果不是馬上煮，就一定是要用水浸泡，這樣子就能夠防止它產生酸味和異味了，還能夠把它表面的油分泡掉一大部分。

這兩道下飯菜煮好之後呢，就是做悅悅的燃脂菜了，在切酸豆角的時候呢，我就把它留出來一部分了，用來炒魔芋豆腐，夏天，減脂晚餐我喜歡這樣喫，三塊錢一斤的魔芋豆腐，買回來之後劃成小塊，焯水去除裏面的石灰水和澀味，然後用少許食用油煸至表面微黃，放入蔥薑蒜末炒出香味，再放入剛剛留下來的酸豆角，翻拌均勻淋上生抽就可以盛出來了，魔芋豆腐裏含有大量的膳食纖維，比芹菜還要高出很多倍，食用之後能快速的產生飽腹感，而且熱量還特別低，可以直接用來當減肥主食喫，加上少許的酸豆角，解饞不長肉，好喫不單調。

最後就是炒木耳菜了，木耳菜的營養價值非常豐富，在民間也有叫落葵、胭脂菜的。富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質和膳食纖維，而且熱量低、脂肪少。每100克的木耳菜裏面就含有166毫克的鈣，比以含鈣量高的西蘭花還要高出3倍之多，而且木耳菜裏面的維生素C的含量也是非常高的，有34毫克，比黃瓜要高4倍，熱量只有20千卡，比起其它的綠葉蔬菜，算是非常討喜的了。放蒜末，用大火快炒，翠結滑嫩，好喫得很。

結語：夏天晚餐這樣喫，食材豐富不單調，解饞不長肉，熱量低飽腹快，減肥不捱餓，以上就是這4道菜，您對哪道菜比較感興趣呢？

感謝收看@悅悅家的美食匯，健康搭配，用心烹飪家常美味！愛美食的人是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，

願上帝賜福給你！

相關文章