入伏最好的養生菜，2塊錢1把，做法簡單，比青菜好喫，清腸減脂

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

三伏天時節是我們各種蔬菜上市的季節，每一年的這個時候大量的蔬菜上市，尤其是各種綠葉。對於現在喫慣大魚大肉的人們來說，喫點綠色蔬菜對我們的身體有一定的好處。尤其是夏天沒有胃口，常喫一些綠色健康蔬菜補充我們身體的能量和營養。

在各種蔬菜中，小董個人最喜歡的是油麥菜，大家都知道油麥菜營養成分比較高，油麥菜中含有大量的維生素及其他的微量元素，深受大家的喜愛。綠葉蔬菜可以增加我們的腸胃蠕動，清除腸胃多餘的油脂，尤其是夏天，一塊錢一把，便宜實惠又划算，不管是炒菜還是做湯都非常的好喫。入伏最好的養生菜，2塊錢1把，做法簡單，比青菜好喫，清腸減脂

小董家經常在超市買上一把油麥菜，在家炒菜或者是做湯，每次都光盤，今天小董與大家分享一道簡單又好喫的捆炒油麥菜，做法超級簡單，幾分鐘就能出鍋。省時省力又省氣。立秋前，遇到這菜別手軟，目前正是上市季節，營養高，常喫身體棒【熗炒油麥菜】

食材：油麥菜，蒜，幹辣椒，鹽，生抽，【具體制作步驟】：

第一：首先我們將油麥菜摘一下，去掉老葉子，然後將油麥菜清洗乾淨，根部切掉，然後從中間切一刀，盛入筐中控水備用

第二：下面我們將配菜，將剝好的大蒜剁成末，將幹辣椒切段，盛入盤中備用

第三：鍋中加入適量的清水，大火燒開，水開之後放點鹽，這樣可以增加底味，滴入幾滴食用油，然後將油麥菜放嘴中焯一下水，焯水約十秒鐘撈出，然後控水備用

第四：鍋中倒適量的油，油熱之後放入蒜和幹辣椒，炒香，再放點生抽，蠔油，翻炒均勻，放入油麥菜，放半勺鹽，少量的雞精，翻炒均勻入味即可

這樣一道簡單又好喫的清炒油麥菜就做好了，幾分鐘就能出鍋，簡單省事，而且做出來的油麥菜鮮嫩翠綠不變色又非常的好喫。【熗炒油麥菜之烹飪小技巧】：

1）我們摘油麥菜的時候根部比較硬，可以先將根部去掉，然後掰開清洗，這樣清洗的更加乾淨，裏面不容易藏灰塵和雜質

2）將油麥菜焯一下水，焯水時加入適量的鹽可以增加底味，加入適量的食用油可以保持青菜的翠綠不變色。

3）油麥菜焯水時間不宜過長，大約焯水十秒鐘，這樣可以保持油麥菜清脆的口感，非常的好喫大家有沒有在家做過油麥菜呢？對於油麥菜的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！