美食精選：肉末蒸豆腐，韭菜炒雙冬，椒鹽油酥餅，醬燒蘿蔔的做法
喫飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能喫者得到一份暖胃的享受；會喫者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因爲戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
肉末蒸豆腐
原料：
內酯豆腐1盒、豬肉餡100克、柿子椒少許、紅尖椒少、許料酒少許、食鹽少許、蒸魚豉油3勺、香油3勺、花椒少許、蔥少許。
做法：
1.內酯豆腐上面的塑料蓋揭下，倒扣在盤子上，將內酯豆腐盒的四個角剪一下，使其進入空氣，這樣內酯豆腐就能輕鬆的倒扣在盤子上了。
2.肉切末會用攪拌器攪打成肉泥，用勺料酒，少許鹽醃製片刻，十分鐘左右即可。
3.將內酯豆腐切片備用，切的時候直接在盤子子用刀子從上而下切成片即可。
4.內酯豆腐放置片刻後可能會出大量的水，將其倒掉。
5.將肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一層青紅椒粒(或剁椒)，澆上一層蒸魚豉油。
6.水燒開後，上鍋蒸10分鐘左右。
7.另起一鍋，燒熱後加香油，花椒爆香，然後將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，然後撒一層蔥花即可。
韭菜炒雙冬
材料：香菇適量，冬筍1根，韭菜1小把、色拉油適量，食鹽少許，料酒5克，胡椒粉適量
做法：
1、韭菜洗淨切寸段，香菇切絲
2、冬筍去外皮再對半切開，放鍋內加清水煮開後撈出也切細絲
3、炒鍋內放油，油熱後先倒入筍絲煸炒過油，隨即倒入香菇絲一同煸炒，烹少許料酒煸炒片刻後盛出
4、鍋內再放油，油熱後倒入韭菜，略炒後倒入炒過的筍絲香菇絲，依次加鹽和胡椒粉，快速炒勻立即出鍋
椒鹽油酥餅
食材
麪粉200克,椒鹽，油
做法
1.取150克麪粉,加入適量的溫水,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2.將剩下的50克麪粉中加入適量的椒鹽拌勻
3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的麪粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥
4.將餳好的麪糰放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子
5.用擀麪杖將劑子擀成約0.2釐米厚的長方形麪皮,再均勻地塗上一厚油酥
6.將塗好油酥的麪皮由長邊捲成條,兩手捏住麪條的兩端,輕輕地將其拉長
7.將拉長的麪條盤捲起來,將收口藏在下面,再用擀麪杖將其擀成約0.4釐米厚的圓餅
8.平底鍋內放油,下入麪餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透後即可.
醬燒蘿蔔
材料：蘿蔔1根，五花肉，蔥薑切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀，五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小喫貨，我十分的愛喫，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。#豆腐#椒鹽#韭菜收藏
4.內酯豆腐放置片刻後可能會出大量的水，將其倒掉。
5.將肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一層青紅椒粒(或剁椒)，澆上一層蒸魚豉油。
6.水燒開後，上鍋蒸10分鐘左右。
7.另起一鍋，燒熱後加香油，花椒爆香，然後將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，然後撒一層蔥花即可。
韭菜炒雙冬
材料：香菇適量，冬筍1根，韭菜1小把、色拉油適量，食鹽少許，料酒5克，胡椒粉適量
做法：
1、韭菜洗淨切寸段，香菇切絲
2、冬筍去外皮再對半切開，放鍋內加清水煮開後撈出也切細絲
3、炒鍋內放油，油熱後先倒入筍絲煸炒過油，隨即倒入香菇絲一同煸炒，烹少許料酒煸炒片刻後盛出
4、鍋內再放油，油熱後倒入韭菜，略炒後倒入炒過的筍絲香菇絲，依次加鹽和胡椒粉，快速炒勻立即出鍋
椒鹽油酥餅
食材
麪粉200克,椒鹽，油
做法
1.取150克麪粉,加入適量的溫水,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2.將剩下的50克麪粉中加入適量的椒鹽拌勻
3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的麪粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥
4.將餳好的麪糰放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子
5.用擀麪杖將劑子擀成約0.2釐米厚的長方形麪皮,再均勻地塗上一厚油酥
6.將塗好油酥的麪皮由長邊捲成條,兩手捏住麪條的兩端,輕輕地將其拉長
7.將拉長的麪條盤捲起來,將收口藏在下面,再用擀麪杖將其擀成約0.4釐米厚的圓餅
8.平底鍋內放油,下入麪餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透後即可.
醬燒蘿蔔
材料：蘿蔔1根，五花肉，蔥薑切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀，五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小喫貨，我十分的愛喫，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
