桃膠是一種桃樹分泌抵抗病菌的物質，也可以說是桃樹自身的抗菌物質，本體是一種半乳糖物質，對於抵抗身體抵抗力，增強身體體質還是很有幫助的，而搭配的皁角米就含有豐富的膳食纖維，以及充足的植物性膠原蛋白，因此很多人覺得可以用它來補充膠原蛋白。但其實皁角米中的膠原蛋白含量相對於人體是很微弱的，並且攝入以後經過消化，基本上還沒有起到補充前就已經被分解了，喫它補充膠原蛋白並不合理，而桃膠皁角米本身其實也就是大概3種好處。

雖然說桃膠皁角米補充不了膠原蛋白，但是對於經常接觸電腦，面對手機的人而言，它還是能有較好的視力舒緩幫助的，因爲桃膠這種抗菌物質，歸於腸胃，有活血通氣的改善，而皁角米含有豐富的氨基酸維生素，對於像夜盲症或者視力疲勞的情況，都有不錯舒緩，兩者配合食用，可以改善用眼過度出現的痠痛、流淚情況。

桃膠最通津液，有抑菌止炎的改善，而皁角米性溫，能通腸風下氣。兩者調和食用，也是改善便祕口臭，胃火難平的不錯食材，尤其是像平時大家忙於工作，而經常不能及時上廁所的情況，適量食用一些桃膠皁角米，對於腸胃通便還是很有幫助的，口臭也能較好改善，尤其是長期情理不通的宿便情況。

當然平時自己喫桃膠皁米的時候，也可以按照自己的喜好加入紅棗生薑等食材，促進氣血調和，那麼大家喫過桃膠皁角米嗎？