首先，準備:玉米粉350克，普通麪粉500克，沸水170克，溫水200克，麪條適量，小蘇打1克。傳統的老饅頭，你親手做，又軟又甜，不再需要出去買

第一步，把玉米粉放在一個小鍋裏，剛把水燒開就放進玉米粉裏，用筷子並排攪拌，攪拌成一大塊棉花，讓它冷卻。傳統的老饅頭，你親手做，又軟又甜，不再需要出去買第二步之後,玉米粉酷,添加麪粉,和引子,攪拌好,然後分裂成溫水,沒有乾麪粉,手揉麪,揉進一壺光,表面的光,光,覆蓋塑料薄膜,在一個溫暖的地方,發酵至2倍大(我們的童年,母親捏面,帶蓋子的面盆,東北的大耐火性,覆蓋着一牀被子,不會很久的前發酵好)。傳統的老饅頭，你親手做，又軟又甜，不再需要出去買

第三步是面板上撒上一層乾麪粉,把面板上的發酵麪糰,揉它,排氣,用擀麪杖把小蘇打,混合乾麪粉,然後揉麪團,小蘇打均勻揉成麪糰,以消除麪糰的獨特的酸味。傳統的老饅頭，你親手做，又軟又甜，不再需要出去買

第四步後,揉捏,把麪糰爲了成長,用刀切成同樣大小的臉小塊的麪糰,麪粉子代理由外向內加工成圓形,做所有,π放在鍋裏陰影,覆蓋興15分鐘,邢頭髮好之後,生下了π比之前放鬆,增加很明顯,蒸20分鐘,大火燜五分鐘,關掉火,然後打開蓋子,一個大饅頭救濟金,特殊的香味。