女性常喫此菜，大肚子沒了，皺紋少了，氣血好了，顯年輕

西洋菜味甘、微苦，性寒，入肺、膀胱經，具有清肺潤燥、化痰止咳、利尿、涼血止血、解毒的功效，可用於肺熱咳嗽、肺燥咳嗽、 咽喉腫痛、聲嘶、鼻衄、疔毒腫痛、皮膚瘙癢。民間有一種說法，用煮熟的西洋菜作食療，可以疏通經絡、調理月經。有人用新鮮西洋菜榨出汁，治療嘔血、吐血也頗有療效。

西洋菜中富含膳食纖維，膳食纖維對腸道的健康至關重要，人體只有每天攝入膳食纖維，纔能有效促進腸蠕動，大肚子沒了，預防便祕的發生，對於預防腸癌大有幫助，除此之外，膳食纖維還能吸附腸道內的脂肪和膽固醇。

西洋菜富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，能補氣血，能防止雀斑的出現，有助於改善膚質，西洋菜還含有豐富的維生素E，經常食用可以讓皮膚變得更加的透亮有光澤；女性常喫西洋菜，大肚子沒了，皺紋少了，氣血好了，顯年輕。