蝦仁豆腐絲瓜湯

蝦仁：適量、絲瓜：一根、豆腐：一小塊、玉米粒：適量、青豆：適量、香油：適量、料酒：適量、胡椒粉：適量、姜：適量、蔥：適量、澱粉：少許、鹽：少許

步驟詳解

1準備好所需食材，蝦仁、絲瓜、豆腐、玉米粒、青豆、蔥、姜

2把蝦仁放在小碗裏，用澱粉、料酒、胡椒粉、鹽抓勻醃製一會

3絲瓜去皮切滾刀塊，豆腐切塊放在盤中備用

4砂鍋燒水，放入豆腐、青豆、玉米粒，這三樣不怕煮，可以多煮一會，所以先放

5待鍋裏的豆腐開鍋後，再煮一會5分鐘左右，放入絲瓜塊

6待絲瓜煮5分鐘後，放入醃製好的蝦仁

7待蝦仁煮得顏色變紅後，加入鹽、香油調味，最後點綴幾粒枸杞又漂亮又養生，關火

8把湯盛在湯碗裏，我的砂鍋太大了，如果小可以直接用砂鍋上桌了石斛雞湯

石斛：60g、雞肉：500g(一斤)、姜：8g、鹽：6g、油：適量(醃肉用)、糖：3g、醬油：少許

步驟詳解

1雞肉洗淨斬塊，放油鹽糖醬油姜拌勻放一邊醃製半小時以上

2石斛洗淨用刀背排扁

3燒好一鍋水，水開後放入石斛，煲約五分鐘後倒入雞肉

4重新沸騰後蓋上蓋子轉小火慢煮(時間按照雞肉的種類而定，一般外面買的雞不經煮很容易煮爛所以大概15分鐘那樣子就可以了，具體按照雞肉自己家庭的喜好決定)

5好啦，趕快把美味的養生的石斛雞湯盛到碗裏吧蟲草花豬骨湯

豬骨：500克、蟲草花：適量、紅棗：適量、桂圓：適量、蓮子：適量、姜：適量、鹽：適量

步驟詳解

1準備好材料、豬骨、蟲草花、紅棗(去核)、桂圓、蓮子、姜(去皮切片)

2蟲草花稍稍浸泡

3豬骨焯水(飛水)

4過冷水清洗乾淨

5把所有材料放入瓦煲內、加入適量清水

6大火燒開、小火慢熬1-2小時、飲用前放鹽

相關文章