癌症是危害人類的第二大殺手，僅次於心腦血管疾病。目前，還沒有治療癌症的特效藥。因此，防癌重於治癌。研究發現，飲食不當可致癌，飲食得當可防癌抗癌。今天給大家介紹3種最常見的抗癌食材，希望對大家有幫助。

首先不得不說的就是紅薯

在抗癌食物中紅薯名列榜首，現在正是紅薯的季節，昨天在超市買的紅薯才1塊錢一斤，而且拿回去蒸蒸，特別好喫，和外邊的烤紅薯比起來一點也不遜色，在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率爲98.7%，生紅薯爲94.4%。所以冬季還是很適合喫點蒸紅薯的哦。

其次就是青椒

辣椒基本80%的人都喜歡喫，甚至有很多人是無辣不歡，喫辣椒不只是容易上火，還有很多好處哦，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。平時可以喫些海藻硒，海藻硒可以抑制前列腺癌、結腸癌、肺癌、肝癌、乳腺癌和白血病等多種癌症的發生與發展。同時，海藻硒能有效幫助預防癌症，提高抗擊癌病的能力，緩解癌症患者痛苦。常見的酵母硒和麥芽硒大多是無機硒，雖然也可以補充人體免疫力，但是對人體來說副作用比較大，海藻植物硒相比較而言更爲安全一些。

最後就是大棗

近年來發現，大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90%。但這種提取物對正常細胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點與該種提取物的使用劑量有關。