軟糯香甜紅豆南瓜軟餅
原標題：軟糯香甜紅豆南瓜軟餅
南瓜是很健康的食材~！！ (⌒∀⌒σ)σ鹹甜偕宜♪ 混合糯米粉造成Q軟粉皮☆ 隨自已喜歡加入不同豆餡ヽ(=^‥^=)ノ 做出香甜的軟餅v(*'-^*)-☆
材料
南瓜300克、砂糖60克、糯米粉200克、紅豆餡200克
做法
1南瓜刨皮去籽切粒，上鍋蒸熟
2南瓜完全軟身後，趁熱壓成泥
3南瓜泥加入砂糖及糯米粉完全混合，揉搓成粉團
4將粉團搓長，分成大小差不多的小劑子份，紅豆餡同樣分成小劑子。
5取一小南瓜團皮搓圓，再壓扁。
6包入紅豆餡收口，搓成圓
7熱鍋燒油，將南瓜紅豆團煎至金黃、翻面繼續煎。
8用鍋鏟向下壓成餅型煎至兩面金黃即可 。
