油燜冬筍，質嫩味鮮、清脆爽口，簡單做法
油燜冬筍
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。
材料準備冬筍：500g、姜、生抽、老抽、冰糖、鹽、油
步驟詳解
1、把冬筍切一刀口方便把外皮剝開。
2、用清水把冬筍搓洗乾淨。
3、將冬筍從中間分成4大塊，再切成片。
4、放適量鹽焯水去澀味後撈起瀝乾。
5、熱鍋起油，煸炒薑片。
6、在鍋裏放入冬筍、冰糖、老抽、生抽。
7、加水燜煮5分鐘。
8、大火收汁後出鍋。#油燜冬筍#老抽#生抽收藏
3、將冬筍從中間分成4大塊，再切成片。
4、放適量鹽焯水去澀味後撈起瀝乾。
5、熱鍋起油，煸炒薑片。
6、在鍋裏放入冬筍、冰糖、老抽、生抽。
7、加水燜煮5分鐘。
8、大火收汁後出鍋。
