別再去西餐廳啦，用對方法做意麪，你也可以化身米其林大廚

「老徐的廚房」記錄生活，分享美食。大家好。我是老徐，歡迎來到我的廚房。意大利麪的種類很多，據意大利人自己說種類已經超過了500種，再搭配以各色的醬汁，真可謂是千變萬化。我們日常生活中接觸的比較多的一種是以紅色番茄爲底的醬汁，主要搭配牛肉碎，蔬菜，和一些乾酪。還有一種是白色爲底的醬汁，主要是淡奶油，牛奶，口蘑，海鮮，培根等。兩種做法，風格差異很大。一個酸甜鮮香，非常開胃。另一種，奶香醇厚，回味無窮。老徐個人是非常喜歡白汁的意大利麪，無論是搭配海鮮還是培根都非常美味，在濃郁的奶香下也不失肉菜的本味兒。加上有些厚度，並炒至微焦的口蘑，畫龍點睛。現在分享給大家。

首先培根切小塊，口蘑切稍有些厚度的片兒

鍋中燒水，放入意大利麪，燒開後關火蓋蓋燜5分鐘即熟

鍋中噴一層薄油，因爲培根出油，所以用量不宜過多

放入培根炒出油脂，加入蒜末炒香

再來下入口蘑炒到微焦

倒入淡奶油，也可以加入一些牛奶

再加些鹽和黑胡椒碎

最後放入煮好的意大利麪，讓每一根麪條上都沾上醬汁即可

這盤面的香味兒真的是很難讓人拒絕，喫前也可以再加些黑胡椒碎或者乾酪碎，會更加的提味兒，你也在家試試吧！