做虎皮青椒有訣竅，往裏加一料，比大魚大肉還好喫，上桌就搶光了

今天分享的食材是——青椒，金秋8月青椒也大量上市，價格也非常實惠2塊錢1斤，青椒幾乎是我家不可少的蔬菜，經常虎皮青椒、醋溜青椒、青椒炒肉、青椒炒雞蛋、燒烤青椒、青椒辣咪……無論那種做法都美味極了。

記得小時候，父親做的燒青椒，就是用火炭把有辣味的青椒燒烤出虎皮，然後添加醬油、鹽、味精，比大肉大魚還好喫，每次我都多喫一碗飯，這已成了永遠的記憶。

青椒美味，營養價值也很高，含有豐富的營養物質，尤其是所含的維生素C是西紅柿的15倍，有着特別好的抗氧化抗衰老作用，女性不想黃臉婆，要多喫青椒，防止色斑、皺紋的產生，延緩衰老。青椒還有着不錯的降脂減肥作用，能夠促進脂肪的新陳代謝和分解，防止體內脂肪的吸收和積存，清腸通便排除毒素，身材變苗條。

今天分享的虎皮青椒，往裏加一料，比大魚大肉還好喫，上桌就搶光了，下面就是詳細做法。

【老乾媽豆豉虎皮青椒】

1、幾個青椒清洗乾淨後用刀背拍一拍青椒，然後輕易的把青椒把子和芯取下，把籽抖出。

2、把青椒放進熱鍋中中火煸炒，不時地用鍋鏟壓一壓青椒，直至青椒外皮起皮，這時倒適量油、老乾媽豆豉、蒜末翻炒片刻，出鍋裝盤。

3、老乾媽豆豉虎皮青椒就做好了，非常的開胃下飯，你喜歡青椒這樣做嗎？

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