"七夕今宵看碧霄，牽牛織女渡河橋。家家乞巧望秋月，穿盡紅絲幾萬條。"又到了一年一度的七夕節，古時又稱"乞巧節""女兒節"，每年七夕都是商家最愛的節日，蛋糕店，牛排館，高級西餐廳的燭光晚餐，鮮花---都在告訴你七夕到了，你要表示一下了。但是，在我們鄉下就不是這樣的。七夕多是乞巧，女子們比拼和學習女紅技能的日子，祈求心靈手巧。記得小時候一到七夕，媽媽和左鄰右舍，姑姑嬸嬸們，聚到一起和麪，一堆人湊一起都拿着自家的模具，敲敲卡卡的，不一會一堆不同形狀，不同口味的巧果就出爐了，烤好了，圍坐一起邊評論邊聊天。看到小孩子就給幾個，那也是我記憶中最美的食物了。爲了應景，悅悅把我們家的傳家模具拿出來了，跟我媽認認真真地學做了一次。

備料：

中筋麪粉：500克，雞蛋：2個，酵母：5克，白砂糖：60克，牛奶：120克

步驟：

步驟1：將麪粉，白糖，牛奶倒入盆中。雞蛋打勻倒入，然後溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入盆中，揉成均勻光滑的麪糰。

步驟2：揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發一個小時，醒發好的麪糰拿出來用手揉勻，排出氣泡，面揉得時間越長，做出的成品越好喫。麪糰不能太硬，太硬稍微加點水。面太軟也不行，太軟的面粘上去了，磕不出來，成品花紋也不清晰。之後搓成長條，按照模子的大小切成小劑子。

步驟3：將小面塊放進模子卡子裏，用手指按壓，並用剪刀剪去多餘的面。一定要按壓結實。

步驟4：最後使勁磕出來，一排小巧餅就做好了，蓋上乾布醒發10分鐘，烤箱185度預熱，十分鐘就好。

步驟5：沒有烤箱，用平底鍋和電餅鐺也可以。我用平底鍋，開小火加熱鍋，把小餅胚一個一個放入鍋中，烙至兩面上色均勻即可。

步驟6：做好的巧餅出鍋後一定要自然晾乾，完全涼透了才能密封保存。如果爲了觀賞好看，可以塗上顏色，用紅繩串成一串的，掛起來自然風乾。

如今的七夕，因爲浪漫的牛郎織女的傳說，變成了中國'情人節'。也好，這樣的日子幫不少呼之欲出卻被按壓在心底的感情，找到了出口，終成眷屬。親手做一盒七夕巧果送給愛人，也是不錯的宣愛方式。

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