這道菜好喫不貴，鮮脆爽口，每次做孩子都多喫一碗飯，做法很簡單
今天給大家介紹的這道菜好喫不貴，鮮脆爽口，每次做孩子都多喫一碗飯，做法很簡單。這道菜就是大家都知道的榨菜炒肉。榨菜炒肉這道菜是很普通的一道家常菜，也是非常下飯的一道菜。榨菜這種食材菜市場裏有賣的，超市裏也有賣的。榨菜是用那種叫鮮菜頭的塊莖類食材醃製的，榨菜是經過醃製後的，所以其味道會變得更加鮮美，口感脆嫩、鹹鮮。這醃製後的鮮菜頭營養價值還是很高的，因爲它經過了發酵的過程，之所以叫榨菜是因爲其製作工藝上有壓榨這一程序，因此取名爲榨菜。從菜市場裏買來的榨菜是整個的一個菜頭，要自己切成絲，而方便些的就是買超市裏袋裝的那種，已經處理過了，可以開袋後直接食用的，很是方便呢！
榨菜我通常都是將它和肉一起炒着喫的，很少直接食用。因爲只有經過炒制後的榨菜味道才更爲鮮美。榨菜炒肉是最常見的家庭做法，做法也很簡單。早上有的人不愛喫早餐，感覺沒有食慾。這時你不妨炒上這麼一盤榨菜，再搭配上一碗粥，保管會令你食慾大增的。榨菜有着自己獨特的風味，我們北方人都很愛喫它呢！我在炒這道菜的時候還加入了青椒和胡蘿蔔絲，從而讓這道菜的顏色更爲鮮豔，營養也更加豐富。我們在選用榨菜的時候要選擇哪些低鹽的榨菜，從健康的角度考慮低鹽飲食很重要呢！如果是菜市場裏賣的那種整個的，買回來後一定要用清水泡一泡，洗一洗，因爲那種通常都會很鹹的，泡過之後再炒，這樣可以去除部分的鹽分，浸泡的時間要根據自己的口味調整。這道菜也是我和家人都喜歡喫的，每次做這道菜的時候米飯都要多做一些的。鹹鮮脆爽、好喫不貴的這道菜你喜歡嗎？
【榨菜炒肉】
【食材】榨菜100克、青椒50克、胡蘿蔔50克、豬肉100克、蔥30克、大蒜20克、調和油15毫升、澱粉少量
【步驟】1、準備好以下食材：袋裝榨菜一袋、豬肉切成條狀後用少量澱粉拌勻，這樣炒出來的肉嫩而不老，青椒和胡蘿蔔切絲，蔥和大蒜切成圖中的樣子；
2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將豬肉放入鍋中；
3、將豬肉煸炒至變色出肉香味；
4、將蔥和大蒜放入鍋中煸香；
5、將榨菜放入鍋中翻炒一會；
6、將青椒和胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒幾下；
7、將食材炒勻即可；
8、將炒好的榨菜盛入盤中，鮮香美味、很下飯的一道菜呢！
【小貼士】1、榨菜要選用那種低鹽的榨菜，清淡飲食有益健康；
2、豬肉要用少量澱粉拌勻，這樣炒出來的肉好喫而且不老，無需再加入鹽，榨菜的鹽分就足夠了。
榨菜還有哪些更美味的做法呢？大家有好的建議可以留言，我們一起研究美食。喜歡就關注我吧！歡迎大家評論、點贊、轉發分享，您所做的一切都是我在自媒體道路上前行的動力，感謝大家。讓我們在做美食的旅程中一起同行。 #食材#青椒#醃製收藏
【榨菜炒肉】
【食材】榨菜100克、青椒50克、胡蘿蔔50克、豬肉100克、蔥30克、大蒜20克、調和油15毫升、澱粉少量
【步驟】1、準備好以下食材：袋裝榨菜一袋、豬肉切成條狀後用少量澱粉拌勻，這樣炒出來的肉嫩而不老，青椒和胡蘿蔔切絲，蔥和大蒜切成圖中的樣子；
2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將豬肉放入鍋中；
3、將豬肉煸炒至變色出肉香味；
4、將蔥和大蒜放入鍋中煸香；
5、將榨菜放入鍋中翻炒一會；
6、將青椒和胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒幾下；
7、將食材炒勻即可；
8、將炒好的榨菜盛入盤中，鮮香美味、很下飯的一道菜呢！
【小貼士】1、榨菜要選用那種低鹽的榨菜，清淡飲食有益健康；
2、豬肉要用少量澱粉拌勻，這樣炒出來的肉好喫而且不老，無需再加入鹽，榨菜的鹽分就足夠了。
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