我妈说家里有排骨，看怎么做比较合适。想了一下，要让齐哥也能吃，必须得咬得动，口味不能太重。关于辅食的问题，我觉得每家都有各自的情况和理念，没必要强求。我的理念是，轻口味、多尝试。

毕竟齐哥现在主食是米饭，要吃菜要喝汤。给他焖个排骨，放些心爱的土豆和胡萝卜。不放香料，轻调料，排骨焖到位，应该妥妥的。

稍微焖烂一点，我特别喜欢土豆煮出泥的感觉。

土豆胡萝卜焖排骨

Chef：土豆

主材：排骨

辅材：土豆、胡萝卜、姜片、料酒、冰糖、盐、老抽、生抽、蚝油、油、清水

烹饪时间：40分钟

Step1

排骨冷水入锅，姜片、料酒，煮去血水

Step2

热锅冷油，冰糖融化

Step3

放入沥干水的排骨上色

Step4

少量生抽、老抽、蚝油、姜片

Step5

放入开水，没过食材，大火烧开，小火焖20分钟

Step6

放入滚刀切块的土豆和胡萝卜，少许盐

Step7

再焖个10分钟差不多了

为了让齐哥能吃，放弃了八角桂皮香叶。不过味道也挺好的，尤其是胡萝卜煮出来的甜味。为了避免骨头带来的威胁，从排骨上剥了一块肉给他，啃得不亦乐乎。

小家伙现在得有点口味才乐意，还好全家人都统一思想，坚决不给他吃口味重的菜。少油少盐，尽量避开重口味的调料。

其实我们这一代新手父母，对孩子的焦虑可能达到了几十年来的峰值。毕竟各行媒体都在贩卖焦虑，恨不得连孩子喝的水都选宝宝专用的。我觉得还是应该科学的看待这些问题，不是所有说不能吃的，吃了会怎样。而是为人父母，尽量想让他少面临一些风险。

- END -

文字 | 土豆

摄影 | 土豆

视觉 | 闻阗

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