最體貼的冰激凌三明治攻略，高手和萌新各取所需
最近開始明顯降溫了，晚上睡覺已經有點冷了。今夏最後一次喫冰激凌，嚐嚐冰激凌三明治吧。
文中單位換算：
1杯=250ml
1大勺=18ml
1茶匙=6ml
雙巧開心果冰激凌三明治
總計時間：1小時15分鐘（外加冷凍時間）
成品爲8個
【用料】
{頂料}
白巧克力 100g，剁碎
開心果 100g，剁碎
{冰激凌}
開心果 100g
赤砂糖 200g
雞蛋 2箇中等大小的，外加2個蛋黃
牛奶 400ml
雙倍奶油(double cream) ① 300ml
香草精 1茶匙
{餅乾}
有鹽黃油 175g，室溫軟化
淺色紅糖 200g
赤砂糖 100g
香草精 1茶匙
雞蛋 1個大的
麪粉 200g
可可粉 50g
蘇打粉 半茶匙
黑巧克力 100g，剁碎
【做法】
1、首先製作冰激凌。開心果加赤砂糖倒入攪拌機打成粗粉，倒入雞蛋牛奶迅速打勻。
2、將混合物倒入鍋中中小火邊加熱邊持續攪拌收濃，注意火候不要過了，雞蛋會結塊的。將濃稠的混合物倒入碗中，放入冰浴中放涼，中間不時攪拌。
3、這期間，攪打奶油和香草精到非常軟。混合物放涼後，倒入奶油中拌勻，擓進冰激凌機邊冷凍邊攪拌，最後擓進一個20cm X 30cm的容器，刮平表面，送進冰箱冷凍2小時凍硬。
4、現在製作巧克力餅乾。預熱烤箱到190度，往2個大烤盤上鋪上烤盤紙。黃油、兩種糖、香草精裝碗攪打順滑，倒入雞蛋再次打勻。倒入麪粉、可可粉、蘇打粉和巧克力拌勻。
5、舀出16坨高爾夫大小的，放在烤盤上，兩兩之間留夠空隙，因爲烤的時候會膨脹。烤15到17分鐘，烤到中間交換一下烤盤。餅乾出爐時依然會有點軟，留在烤盤裏晾涼。
6、往2個大烤盤上鋪上烤盤紙。白巧克力上蒸鍋蒸化，或者送到微波爐裏以20秒爲間隔加熱到融化。
7、從冰箱取出冰激凌，用直徑7cm的餅乾模具卡出8塊比餅乾稍稍小一點的，放在一塊餅乾上，用餐刀抹開，再扣上另一塊餅乾。
8、迅速往餅乾上淋上融化的巧克力，撒上剁碎的開心果，送回冰箱冷凍30分鐘。凍硬後上桌，剩下的冰激凌趁還硬倒入攪拌機打碎，裝回模具重新冷凍。
嫌麻煩？這裏有個簡單版本的。
香蕉冰激凌三明治
總計時間：30分鐘（外加冷凍時間）
成品爲4個
【用料】
{冰激凌}
香蕉 3個，去皮剁碎冷凍
雙倍奶油(double cream) 2大勺
香草精 1茶匙
{餅乾}
花生醬 200g
赤砂糖 175g
黑巧克力 75g，剁碎
雞蛋 1個大的
【做法】
1、預熱烤箱到180度，往2個大烤盤上鋪上烤盤紙。花生醬、赤砂糖、1/4茶匙鹽、巧克力徹底攪勻，打進一個雞蛋再次攪到混合物結成一個麪糰。
2、麪糰撕成差不多聖女果那麼大的一塊塊，兩兩保持距離放在烤盤上。用叉子背將餅乾摁扁一點點。
3、烤大約12分鐘，烤到周圍變成金色、中間顏色稍淺就關火，留在烤盤裏晾5分鐘。
4、這期間。香蕉、奶油、香草精倒入攪拌機攪打成濃稠的冰激凌。用冰激凌勺舀成球，夾在兩塊餅乾中間就可以開喫了。
還嫌麻煩？沒關係，這裏有個終極傻瓜版的。
咖啡豆巧克力威化冰激凌三明治
總計時間：1小時15分鐘（外加冷凍時間）
成品爲8個
【用料】
咖啡豆巧克力 ① 1大勺，粗粗剁碎
咖啡冰激凌 ① 2個球，室溫軟化
焦糖風味威化餅乾 ① 4塊
【此處是嘮叨】
① 可以換成你喜歡的任何一種乾果、堅果、冰激凌和餅乾。
【做法】
1、巧克力咖啡豆倒入軟化的冰激凌中拌勻，盛進一個小的吐司模具裏凍幾個小時，一直凍到凝固。
2、用餅乾模卡出和威化餅一樣大小的冰激凌，夾進兩塊威化餅中央。
