提到果醬相信大家都知道吧，現在在超市或者市場中我們都會購買一些果醬，果醬的用途也很多，尤其是早餐的時候，在蛋糕上抹上一些，再配上一些牛奶，簡直就是人間美味。一般情況下我們都會到市場上去買一些果醬，但是買來的果醬添加劑比較多，爲了自己的健康，尤其是家中有小孩子的朋友，大家可以自己在家制作一些果醬。我就很喜歡自己在家制作一些草莓果醬，因爲自己做出來的新鮮，而且這類果醬的做法也是非常簡單的，主要就是在熬製果醬的過程中會比較費時間，需要慢慢的攪拌慢慢的熬。

一般在做果醬的時候，都是把需要的原材料洗乾淨，接着慢慢的熬喫，熬喫的時候再加入一些其他的材料，具體的做法大家可以準備好了材料跟着我的步驟一起來看一下，用最簡單的方法做出最有營養又沒有添加劑的草莓果醬。

【菜名】自制草莓果醬

【所需配料】草莓、細砂糖、檸檬汁，清水

【製作過程】

第一步：將買回來的草莓拿回家中洗乾淨，洗好了之後放到水中加入一點鹽泡着，泡着是爲了讓他更加乾淨，關鍵是用鹽水泡着，可以讓其中的小蟲子慢慢的爬出來，泡好後切成小塊放到盤子中備用。大家在選擇草莓的時候儘量選擇一些飽滿的，因爲這樣子的草莓會更加的香甜。

第二步：在盤子中加入適量的細砂糖，草莓跟細砂糖混合到一起混合好了之後將它們放到冰箱裏冷藏，至少也要三個小時以上，等到草莓醃製好了，我們就把它拿出來，這個時候會發現細砂糖全部都融化了，草莓本身的水分也出來了。

第三步：將醃製好的所有草莓和水都放到鍋中用小火慢慢的熬，一邊熬的時候，我們要一邊翻轉它，防止火太大了把水全部都熬幹了，在熬的時候還要不停的攪拌，防止它粘鍋糊了。

第四步：大約熬半個小時，我沒發現水分越來越少，這個時候草莓果醬也會越來越濃，感覺水分沒有多少了，就加入少許的檸檬汁繼續攪拌，一直攪拌到它有一種濃郁的香味，這樣子草莓果醬就製成了。

【烹飪小貼士】

1煮草莓的時候大家一定要用小火，然後要不停的翻轉，這是一個很有耐心的活，所以別急躁，慢慢來。

2草莓果醬做好之後，大家要放到冰箱中，密封起來，如果是開蓋的話要儘快喫完。

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