做早餐不用起太早，用這個辦法特別省時，喫得好還不用早起
早餐不僅要喫飽更要喫好，不僅是爲身體補充能量，也是爲工作提供更多的動力。那想要既省時又能喫到美味營養的早餐怎麼辦？最簡單的辦法，就是前一天晚上睡前將食材準備好，第二天早上便可以直接來做了，而且還花不了多長時間。今天就爲大家準備了一款菠菜肉排奶酪蛋包套餐，喜歡的朋友快來試試。
菠菜肉排奶酪蛋包套餐
菠菜肉排奶酪蛋包材料：豬絞肉120克，杏鮑菇100克，洋蔥60克，馬蘇裏拉奶酪60克，菠菜50克，雞蛋2個，麪粉50克，牛奶80克，鹽適量，酵母1茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，蠔油3/2湯匙，蛋液20克
薏米雙豆漿材料：薏米1/2杯，黑豆1/4杯，紅豆1/4杯
其他：紅薯1個，芋頭1個
頭天晚上準備：
1 薏米洗淨，浸泡一夜。黑豆和紅豆均洗淨，在另一個碗裏浸泡一夜。紅薯和芋頭均洗淨，上鍋蒸熟。洋蔥切碎。
2 杏鮑菇洗淨，切成小粒，裝碗中，放入微波爐高火加熱3分鐘，取出，放涼，擠幹水。菠菜擇洗乾淨，瀝水。
3 鍋置火上，放入杏鮑菇粒，小火炒至杏鮑菇粒邊緣微黃，倒入洋蔥碎，炒1分鐘。然後邊噴油邊炒，炒至洋蔥透明，關火，放涼。
4 豬絞肉中加入料酒、生抽、老抽、蠔油、蛋液，調勻。加入炒好的洋蔥杏鮑菇、1/4茶匙鹽拌勻，放入冰箱冷藏。
5 麪粉中倒入牛奶混勻，打入雞蛋，攪打均勻，加入少許鹽、酵母混勻，覆蓋保鮮膜，入冰箱冷藏。
次日早上完成：
6 將薏米連同泡米水一起倒入豆漿機中，將黑豆和紅豆洗淨後也放入豆漿機中，補充足量水，打成薏米雙豆漿。
7 芋頭、紅薯均切小塊，回鍋熱一下。
8 菠菜汆1分鐘，撈出過涼水，攥幹水，切碎。
9 電餅鐺加熱，刷些油，倒入1/3量的麪糊，待麪糊不流淌後，在一半處鋪上1/3量的肉餡兒（避開邊緣），撒些馬蘇裏拉奶酪碎、菠菜碎，再撒點兒奶酪碎。
10 待底部剛剛煎成形時，將餅的另一半翻上來，蓋住。合上電餅鐺略煎，煎至表面呈金黃色，菠菜肉排奶酪蛋包即完成。
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選自《好喫易做的營養早餐》這本書，版權所有。
