秋分是什麼？

秋分是十四節氣中的第16個節氣。這一天白天和夜晚的時間均等，並由日長夜短逐步到日短夜長。秋分這天是秋季90天的平分日。

此時天氣漸涼，人的精神好了，食慾也旺盛起來，都想喫點有營養的東西進個補，好好地滋潤味蕾，調養身體。

所以在秋分這個時節，就有了可喫的時令好物。

老北京習慣在秋分喫用芋頭製成的芋餅。因爲進入秋分後，宜喫一些補中益氣、溫軟易消化的食物，如芋頭、紅薯等食物，少喫辛辣。所以老北京在秋分時節就有喫芋餅的習俗。

當然，秋分時節最受歡迎的進補主角必須是螃蟹。蟹肉含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素，又是肥美潤口之時，但是螃蟹性涼，要適量攝入。

最後，秋分養生不可或缺的食物，就是菜市場裏處處可見的蘿蔔了。別小看蘿蔔，秋分時節適當多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，對潤肺去燥特別有效，最物美價廉的補品就是白蘿蔔、胡蘿蔔。

關於進補，可以說的不只是喫什麼，更重要的是怎麼喫（補）更健康。以下這些進補小常識希望更好地幫您饕餮美食的同時，也能喫得健康自在。

01

喫食物時多咀嚼，幫您遠離老年癡呆症

剛剛過去的世界老年癡呆日（9·21）發佈國際機構的統計報告顯示，全世界老年癡呆的患者，每3秒增加1個。加上目前全球的老齡化問題，很可能到下個世紀，老年癡呆會成爲一種普遍性的疾病。

在我國老年癡呆症患者超過1000萬人，其中有60%爲阿爾茨海默症。65歲以上人羣發病率爲5%，80歲以上發病率超過30%。到本世紀中葉，我國老年癡呆人口可能會翻倍，其中80歲以上的老年人中有30%以上可能患有此病。

大腦血流量增加

好在近期生物學家也發現，當人們咀嚼食物時，其大腦的血流量會增加20%左右，而大腦血流量增加對大腦細胞有養護作用。因此，老年人在喫食物時候要多咀嚼，在不喫食物時也可以進行空咀嚼，用此方法可在日常生活中幫助預防阿爾茲海默病。

02

別小看口舌生“瘡”，不只是秋燥這麼簡單

秋天空氣乾燥，容易出現口舌生瘡、鼻腔和皮膚乾燥、咽喉腫痛、咳嗽、便祕等“秋燥”現象。

但如果口腔潰瘍總不好，千萬不能以爲是上火了而不管不顧。因爲除了天氣乾燥，口腔潰瘍的發生是多種因素綜合作用的結果。

局部創傷、精神緊張、食物、藥物、營養不良、激素水平改變及維生素或微量元素缺乏，甚至系統性疾病、遺傳因素等，都會引發口腔潰瘍。

正常的“口瘡”常發於脣內側、舌頭、舌腹、頰黏膜、前庭溝、軟齶等部位。發作時局部灼痛明顯，嚴重者還會影響飲食、說話，對日常生活造成極大不便。

如果長期不癒合並伴有口臭、慢性咽炎，甚至出現便祕、頭痛、頭暈、噁心、煩躁、發熱、淋巴結腫大等症狀，就一定要來醫院就診，對口瘡進行明確治療，不可拖延。

03

享受美食，千萬別拿牙齒“開”玩笑

“八九菊黃蟹兒肥”，喫個螃蟹喝杯酒，與三五知己高談闊論，似乎是最愜意的事了。但是莫貪杯喫得忘了形。

用牙啃硬物，開瓶蓋的行爲還是少做爲妙，找些工具來剃蟹肉，起瓶蓋，不僅喫得順心，還不傷牙。畢竟因啃咬硬物對牙齒造成的裂隙和崩壞，是不可逆的損傷。

如果突發牙齒崩裂等現象，怎麼辦？

必須及時到醫院就診。如果是半邊縱向裂開，需要拔掉壞死的半邊，填補另外半邊拔掉的地方，最後鑲牙固定。

如果整顆牙齒都已經裂開到了壞死的地步，就需要拔牙。拔完牙後可根據自己的情況選擇缺牙修復方式，活動假牙，固定橋或是種植牙，及時修復缺牙位，保持咀嚼能力。

溫馨提示

白露的“燥”是“溫燥”，秋分的“燥”卻是“涼燥”。因此在飲食方面可以多喫一些清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米等。

秋天上市的果蔬中，秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、藕、荸薺、甘蔗、百合、銀耳、柿子等，都適合在此時佐餐食用。