原標題：香味十足的幾道家常菜，色香味俱全，美味可口，看似簡單卻非常好

紅燒雞腿

食材:雞腿、鹽、醬油、冰糖、桂皮、料酒、香葉、蔥、姜、八角、紅尖椒、植物油各適量。做法：1、準備好一切的食材,鍋燒熱,放入適量油然後再放入雞腿,煎至微黃時盛出備用即可。2、再向鍋中加入八角、香葉、桂皮、辣椒蔥、姜、料酒、醬油爆香即可。素炒藕片

用料：藕；胡蘿蔔；木耳；青辣椒；蔥；油；鮑魚汁；鹽；味精做法：1、藕清洗，去皮切片，木耳泡發，胡蘿蔔、青椒切片，蔥切碎2、鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿蔔片、青椒翻炒3、放入藕片、鹽翻炒入味4、鍋中加鮑魚汁，上色也調味5、最後放泡發好的木耳翻炒均勻燜一會，加少量味精出鍋素炒平菇

原料：平菇750克 黃瓜1根 蔥、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）乾紅辣椒6根 鹽1茶匙5克（用於浸泡平菇）鹽1/2茶匙3克（用於炒菜）糖1茶匙（5克）醬油1湯匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）。做法：1、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。2、鍋中倒入清水，大火加熱至歡騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，持續煮2分鐘後，撈出用冷水衝淨，瀝乾。3、黃瓜刷淨，切成菱形片（見圖）。用手將蘑菇撕成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。乾紅辣椒用紙巾擦乾淨，不要水洗。4、炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥薑蒜末和乾紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，持續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少量香油。