桃子的營養價值:桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C,有機酸,及大量的水分,這些成分能補充人體的營養所需。此外,桃子中含有較多的鉀,而鈉含量較少,因此適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。

桃子固然很好,但以下4種人最好不要多喫。

1、過敏者

桃子屬於發物,有人喫桃會出現過敏,初開始症候較輕,如口角發紅、脫皮、瘙癢,此時應中止食用,將臉、手清洗乾淨。

2、腸胃不好者

李時珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生瘡癤,有損無益?。”桃子內含數量多的大分子物質,喫桃多會增多腸胃累贅,尤其是有消化系統疾病者,如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要貪喫。

3、脾胃虛弱者

中醫認爲,桃子具有生津、潤腸的作用;現代營養學研究表明,桃子的果實中含有大量的果膠,有促進腸蠕動、改善便祕的作用。因此,脾胃虛弱以腹瀉爲主要表現者不宜多食,否則容易加重胃腸負擔。

4、內熱易上火者

桃子屬於溫性食物,容易上火的人不應過多食用,否則容易“火上澆油”,誘發腹脹、腹痛等。受口乾、口渴、咽喉疼痛等上火症狀困擾的市民,最好少喫或不喫桃子,易生瘡癤的人多喫了嚴重的還會身上起瘡。

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