審閱者: 王天成(首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院)

1.攝入“彩虹”食物

你能說出一種紅色的水果嗎？黃色的呢？水果的顏色有很多種呢！

你能說出一種綠色的蔬菜嗎？蔬菜有時也被稱爲素菜。橙色的蔬菜又有哪些呢？蔬菜的顏色也多種多樣，各種顏色的蔬菜都是保持健康飲食的重要組成部分。

孩子們每天都需要進食多種顏色的水果和蔬菜。多喫顏色豐富的水果和蔬菜有助於孩子茁壯成長並保持身體健康。

紅色水果和蔬菜有助於保持心臟健康。

橙色水果和蔬菜有助於保持眼睛健康。

黃色水果和蔬菜有助於預防疾病。

綠色水果和蔬菜有助於強健骨骼和牙齒。

藍色和紫色的水果和蔬菜有助於提高記憶力。

這是一個美食遊戲，稱爲“食物彩虹遊戲”。這個食物遊戲可以讓孩子攝入更多的水果和蔬菜。喫各種顏色的水果和蔬菜有助於保持健康並使身體更加強壯。

2.玩“食物彩虹遊戲”攻略畫一幅美麗的彩虹圖畫

你知道彩虹長什麼樣子嗎？請爸爸或媽媽幫自己畫一道彩虹。

自己用蠟筆或馬克筆畫一道彩虹。彩虹由下列幾種顏色組成：

紅色

橙色

黃色

綠色

青色

藍色

紫色

喫飯時，將彩虹畫放到餐桌上。

看看自己的盤子。裏面有水果嗎？是什麼顏色的？比照水果的顏色，在彩虹對應的顏色上畫一個標記。

看看自己的盤子。裏面有蔬菜嗎？是什麼顏色的？比照蔬菜的顏色，在彩虹對應的顏色上畫一個標記。

將彩虹圖放在安全、乾淨的地方。每次喫飯時都將它放到餐桌上。

 3.你的彩虹圖上有很多標記嗎？

請記住每天都要多喫各種顏色的水果和蔬菜，包括紅色、綠色、黃色、橙色和紫色的水果和蔬菜。多喫五顏六色的水果和蔬菜對身心都有好處。

4.“彩虹”食物準備須知

這個遊戲適合 3~7 歲的孩子參與。健康指南建議包括孩子和父母在內的每個人，每天進食水果和蔬菜。使水果和蔬菜對身體有益的化合物通常也正是它們顏色的來源。因此，攝入各種顏色的食物可以確保身體獲得多種營養。此外，由於身體無法儲存某些營養素，需要每天攝入含有這些營養物質的食物來保持健康。

作爲父母、食品採購者和廚師，讓孩子喜歡並攝入這些水果和蔬菜就全靠你啦！與他們一起創建“食物彩虹遊戲”並提醒他們記得在喫飯時玩兒這個遊戲，可以在很大程度上培養他們對水果和蔬菜的熱情。

5.讓家人常喫水果和蔬菜的方法

以下是其他可以讓家人經常喫水果和蔬菜的方法。

每餐都提供水果或蔬菜。

確保蔬菜和水果佔到每餐的一半。另外 1/4 應爲全穀物，其餘 1/4 爲蛋白質。

爲孩子提供少量水果和蔬菜，這樣他們會要求喫更多。

充分利用應季農產品，也不要忽視冷凍水果和蔬菜（不加醬汁可能是最健康的），以及未添加鹽或糖的罐裝食品（如貼有“100% 天然”標籤的水果罐頭），食用方便也會帶來巨大的動力。

將水果和蔬菜放在家中容易看到和獲取的位置。將水果放在餐桌的碗裏。把蔬菜洗乾淨、切好，放在冰箱裏有蓋子的托盤中。

多準備些紅蘋果、青梨和紫葡萄。可以嘗試獼猴桃、甜菜、芒果、甜椒、黃瓜片和毛豆。

天熱的時候製作冰沙和奶昔，讓孩子挑選不同的水果摻入其中。使用水或低脂牛奶作爲基礎材料。

6. 教育孩子多喫“彩虹”食物

孩子們需要攝入各種水果和蔬菜來保持健康。喫各種顏色的食物可以爲他們的身體提供多種維生素和營養素。這些維生素和營養素可以幫助他們茁壯成長，遠離疾病。

7.需家長以身作則

教育孩子選擇營養和健康的飲食方式是健康育兒的一部分。請記住，由於孩子會模仿家長的飲食習慣，很多教導需要家長以身作則。

攝入各種水果和蔬菜是健康飲食的一部分。孩子們可以把水果當作甜點和零食來喫。多喫蔬菜的孩子更容易避免攝入高熱量、低營養的零食。水果和蔬菜中的纖維和水分含量也有助於全家攝入更少的熱量和脂肪。

選擇健康的飲食對孩子生活的各方面都有幫助。健康飲食能爲家長和孩子提供運動所需的能量、促進睡眠，還可以預防全家人暴飲暴食或避免攝入讓自己疲憊或情緒低落的食物。所有這些都可以幫助你的家人達到並保持健康的體重。

*本文內容爲健康知識科普，不能作爲具體的診療建議使用，亦不能替代執業醫師面診，僅供參考。

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