高血压吃什么好?焖鸭加入了这两个食材,不仅味道好,稳定血压也有一手!
说到吃鸭肉,广东人吃得最多的应该是青头鸭了。今天谭师傅就用了两样很健康的食材来焖青头鸭, 一个是冬瓜,一个是黑蒜。
用 冬瓜和黑蒜焖鸭不仅营养美味,而且对有高血压的朋友们也是十分有好处。
冬瓜不含脂肪,含钠量极低,有利尿排湿的功效。因此,常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用,对肾炎水肿者有消肿作用,也是糖尿病及高血压患者的理想食品。
黑蒜是由大蒜发酵制作而成的,口感甜糯,对高血压、高血糖和高血脂有很好的调节作用。
九号私厨总厨
谭 嘉 舜
黑蒜冬瓜焖青头鸭
青头鸭 黑蒜 冬瓜
鸭肉斩件,把水分吸干。冬瓜去皮切块。
加少许盐、糖搅拌均匀。先油锅香煎,煎至表皮变色。
鹅肉一边煎,一边把姜、蒜、小洋葱放下去煎香,加入煲仔酱、蚝油翻炒均匀,再下少许酒增香。
鹅肉煎至五成熟了,加入水进行焖煮。这时加入黑蒜,并把黑蒜戳烂。再加入桂皮,一片香叶,半个草果,几片八角翻炒均匀。
看到汁水开始收了,加入冬瓜,煮大概五分钟就可以上煲了。
#冬瓜#食材#高血压收藏
九号私厨总厨
谭 嘉 舜
黑蒜冬瓜焖青头鸭
青头鸭 黑蒜 冬瓜
鸭肉斩件,把水分吸干。冬瓜去皮切块。
加少许盐、糖搅拌均匀。先油锅香煎,煎至表皮变色。
鹅肉一边煎,一边把姜、蒜、小洋葱放下去煎香,加入煲仔酱、蚝油翻炒均匀,再下少许酒增香。
鹅肉煎至五成熟了,加入水进行焖煮。这时加入黑蒜,并把黑蒜戳烂。再加入桂皮,一片香叶,半个草果,几片八角翻炒均匀。
看到汁水开始收了,加入冬瓜,煮大概五分钟就可以上煲了。