文/葉小廚

這個洋蔥不得不說是真的很好儲藏，我大約是在一個星期之前買的洋蔥，然後放在廚房裏一直沒有喫，今天發現洋蔥竟然沒有壞，還是和剛買來一樣，這麼熱的天洋蔥竟然沒爛，真的是很棒的蔬菜。洋蔥不但耐儲藏，而且還是營養很豐富的食物，有着“菜中皇后”的美稱，但是人們對這個洋蔥可以說是又愛又恨，愛是因爲洋蔥是個營養很豐富的食物，恨是因爲洋蔥有股刺鼻的辛辣味，會使很多人不喜歡喫洋蔥。不過我炒出來的洋蔥是沒有那股辛辣味的，而且喫完嘴裏沒有那種難聞的氣味，非常的好喫。

我炒洋蔥喜歡和雞蛋一起炒，我覺得和雞蛋一起炒比和肉炒好喫多了，做法也是很簡單，基本上從準備到出鍋也就五六分鐘的時間，非常的快捷，個人覺得我炒出來的洋蔥炒雞蛋要比飯店的好喫，因爲無論在哪喫飯孩子都從來不喫洋蔥，但是我炒的洋蔥孩子就喜歡喫，甚至還會搶着喫。上班族要平常多喫些洋蔥，因爲洋蔥中的蒜素可刺激淚腺分泌眼淚，同時有很好的提神作用，可以增強體力，消除疲勞，提高注意力，而且洋蔥中含有谷胱甘肽，這是一種最有效的天然抗癌物質。

洋蔥炒雞蛋

【所需食材】：洋蔥一個，雞蛋三個，一段大蔥，一個辣椒。

【製作方法】：

1.食材準備：把洋蔥剝皮切片，然後在冷水中清洗幾遍，撈出瀝乾裝盤，大蔥切蔥花，辣椒洗淨切片。

2.鍋中燒油，油熱後先把雞蛋打入鍋中炒熟。

3.雞蛋炒熟炒碎後，把蔥花和辣椒放入鍋中炒出香味。

4.炒出香味後，把準備好的洋蔥放入鍋中一同翻炒。

5.翻炒的同時加些開水，防止食材炒幹，再放入些味極鮮調味調色。

6.最後往鍋中放入適量的鹽調味，炒熟出鍋即可。

注：圖文均屬原創，歡迎關注！ #洋蔥#雞蛋#洋蔥炒雞蛋收藏

洋蔥炒雞蛋

【所需食材】：洋蔥一個，雞蛋三個，一段大蔥，一個辣椒。

【製作方法】：

1.食材準備：把洋蔥剝皮切片，然後在冷水中清洗幾遍，撈出瀝乾裝盤，大蔥切蔥花，辣椒洗淨切片。

2.鍋中燒油，油熱後先把雞蛋打入鍋中炒熟。

3.雞蛋炒熟炒碎後，把蔥花和辣椒放入鍋中炒出香味。

4.炒出香味後，把準備好的洋蔥放入鍋中一同翻炒。

5.翻炒的同時加些開水，防止食材炒幹，再放入些味極鮮調味調色。

6.最後往鍋中放入適量的鹽調味，炒熟出鍋即可。

注：圖文均屬原創，歡迎關注！

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