這種食材南方少見，第一次喫，入口Q彈，吸滿汁水，配米飯喫下3碗

假期結束了，回到崗位上努力工作了，這個國慶飯局安排滿滿的，可以說頓頓大魚大肉，重口味的，喫的味覺有點麻木了，來盤涼拌菜，米粥就非常爽。你們呢？這個期間都是怎麼喫的呢？是不是也喫膩了。我一直看網上有個食材，看別的廚友都在做，我決定發掘一下，這種食材南方比較少見的，屬於小麥粉做的，我也第一次喫，特別驚豔。

這個就是面藕，相信你們有一部分沒有喫過吧，喫上一個好開胃，簡直就是節後綜合症的開胃神器，不喫不知道，一喫停不下去，入口Q彈，吸滿醬汁，配上米飯喫下3碗，家人也沒有喫過，都誇好喫。我來普及什麼是面藕吧，面藕是山東很有知名度的特產，還被稱爲是燕麥筋，由於外觀跟蓮藕有很高的相似之處，因此被稱爲是面藕。那麼面藕是用什麼原料做成的？主要原料是小麥粉、食鹽、水，雖然材料比較簡單，但製作的過程很複雜，需要經過清洗。烘乾以及膨化等各種不同的工序才能達到好的效果。面藕裏面具有豐富的營養價值，脂肪含量不是很高，也沒有膽固醇，一直以來都有素中之肉的美譽。目前在市場中看到的是乾麪藕，儲存起來比較簡單，就在烹飪之前可以先用溫水去泡發，夏季大概泡10到20分鐘，冬季時間要長點，大概是30分鐘。我也模仿網上教程做了一份，分享給大家。