胡先生與妻子都是會過日子的人，平時省喫儉用總算是攢夠了買車買房的首付，婚後兩人雖然過得平平淡淡，卻也算幸福，但是兩人卻先後在檢查身體時，查出肝有問題。

醫生經過詳細的瞭解才得知，兩人平時買大件小件都要算計着，就連家裏喫飯用的食用油，都要在批發市場上買散裝的，一買就是好幾大桶，美其名曰省錢，但是這些食用油還沒用完就開始變質了，妻子覺得高溫加熱後就沒什麼大問題，再加上扔了實在是浪費，所以都堅持用完了。

但是要警惕的是，食用油存放的時間太長，一旦變質，其中就容易滋生有害物質黃麴黴毒素，這種物質的毒副作用很強，會使肝臟的解毒壓力變大，損傷肝臟的健康；不僅如此，還容易產生丙二醛等化學物質，它會產生一些聚合物，並和蛋白質、脫氧核糖核酸產生反應，導致蛋白質的結構發生變化，這些細胞的功能就會喪失，對肝臟的健康也是不利的。

除了變質的食用油外，這2種食物能少喫也要少喫

1、肥肉

很多人喜歡喫肥而不膩的肥肉，但是要注意的是，肥肉含有的油脂、膽固醇是非常多的，如果喫得太多，會增加肝臟的代謝壓力，肝臟內也可能因爲代謝不及時而堆積大量的脂肪，增加脂肪肝的患有率，還容易引起肥胖。

2、白酒

很多人都喜歡用小酒怡情還爲自己找藉口，事實上，只有完全戒酒對肝臟來說纔是最健康的。因爲喝酒之後，幾乎所有的酒精都需要酒精進行代謝，在這個過程中，產生的物質乙醛容易損傷肝細胞的健康，增加酒精肝的患有風險。

身體若出現1黃1紅，多半是肝臟已經受損了，趁早檢查

1黃——皮膚變黃

皮膚時間內突然間發黃，小心這是黃疸的信號。肝臟在受到嚴重的損傷之後，肝臟內的酶類功能降低，或者肝細胞發生廣泛性的壞死，會使肝細胞不能再結合血液含有的非結合膽紅素，久而久之，造成血液內的膽紅素水平過高的現象，從而出現黃疸的症狀。

還有些患者的黃疸表現爲眼睛發黃，或尿液、汗液、淚液、痰液等黃染。

1紅——異常出血

肝臟不好的時候，或者在肝臟出現病變的時候，可能會有異常出血現象發生。因爲肝臟的功能出現異常時，會減少體內凝血因子的合成數量，這個時候，血液的成分改變，凝血機制異常，就會出現牙齦出血、鼻子出血、皮膚下出血等異常的出血現象。

還有一種現象是在皮膚出現皮損時，很難止血，這也是肝臟出現問題的一個信號。

養肝護肝，建議注意做好3件事

1、早睡，是預防肝臟受損的"天然屏障"

多種疾病的發生都與身體免疫能力下降有關，而經常熬夜，會使體內合成的免疫因子減少，身體的免疫能力自然就會下降，肝不好的幾率也會增加，所以建議大家就儘量晚上11點之前睡覺。

2、運動，"生命之源"不可忽視

天氣逐漸轉涼，運動的時間也可以稍向後推移，早上起牀氣溫稍微升高後，可以進行適當的鍛鍊，有利於提升身體的抵抗能力，還可以提升心肺的功能，改善運動神經，對健康有益。

建議選擇一些輕鬆的有氧運動，比如打太極拳、騎自行車、慢跑等，每個禮拜進行3-5次即可。

3、少生氣，減少對肝臟的傷害

相比生氣，肝臟更喜歡順達與通暢，因爲經常生氣或者鬱鬱寡歡，會使肝氣受到阻礙，導致肝氣鬱結，身體的內分泌也會紊亂，時間長了，就會影響肝臟的健康狀況。所以建議大家遇到任何事都能保持心情舒暢。