在西点中最受人们欢迎和喜爱的要数蛋糕类和饼干类了。在一二线城市中，人们把它当成了下午茶的宠儿。制作西点最讲究的就是原材料的应用和比例搭配。它们就像一件刚出炉的工艺品，不但外观精美而且让人垂涎三尺，吃起来软香的口感，深深地打动着人们的味蕾。

我曾经痴迷于各种蛋糕类的制作，很喜欢自己动手制作。蛋糕的口味主要是以甜为主。习惯性地加入了糖，蛋等等来打造蛋糕松软香甜的口感。尤其老人孩子都喜欢这种口感。不管是外出游玩，还是饭后的小甜点，都离不开蛋糕的影子。蛋糕不但口感好，而且营养也丰富，就它的食材而言，它含有丰富的蛋白质，碳水化合物。松软的口感，吃起来也非常易于消化和吸收。

做蛋糕讲究的是食材精确的比例，合理的打发，掌握好烤制的温度。做好这三样，蛋糕就会一次性成功。今天给大家分享蜂蜜蛋糕的制作，感兴趣的朋友也来自己动手做做吧！做给家人和朋友，吃到的不仅是健康，还有浓浓的心意。想吃蛋糕吗？从0到1教你详细的做法，配方齐全易学，小白动手零失败.

蜂蜜蛋糕

【所需食材】：400克低筋面粉，500克鸡蛋，35克蜂蜜，250克白糖，1克精盐，适量白芝麻，适量黄油。

【制作方法】

1，准备好所有所需的食材。鸡蛋保持在常温的状态下就行，在准备一个无油无水的容器，把鸡蛋打入盆中，500克的鸡蛋，大约十个左右。

2，在鸡蛋里倒入白糖，盐，蜂蜜。

3，把它们搅拌均匀，最好用电动搅拌器高速搅拌，让食材完全融合在一起，蛋液的体积膨胀，颜色变得发白，提起搅拌器时，能明显的画出8字，并且有不低于三秒的停留。

4，接下来倒入低筋面粉，先用低速搅拌至无干粉状态，然后调到高速，搅拌至液体有纹理，提起打蛋器时，面糊缓缓地流下就行了，如图中的样子。

5，模具提前刷上一层薄薄的黄油，作用是防止蛋糕烤好后粘连。

把打好的面糊依次放到每个模具中，最后在上面撒上一层白芝麻。

6，烤箱提前预热，上下炉温200度，烘烤20分钟即可。值得一提的是，具体的炉温要依据每个烤箱而定。烤好的蜂蜜蛋糕出炉后倒在帘子上。

7，看一下哦，这是烤好的蜂蜜蛋糕成品图，这时候就可以开吃喽。蛋糕香味十足，刚出炉的外皮微脆，里面松软香甜。

【小贴士】

1，容器要无油无水，鸡蛋最好要用新鲜的。

2，不想用模具的也可以换成纸杯，这样就不用刷黄油了。

3，白芝麻也可以换成黑芝麻，依自己的喜好而定。

蜂蜜蛋糕的分享就到这里啦，朋友们可以动手试试吧，做给家人，做给朋友都不错。如果有不明白的地方，可以留言哦，我会第一时间为您解答。最后欢迎大家关注小微儿美食。更期盼您的分享，收藏和点赞，让喜爱美食的朋友们都欢聚在一起，祝大家生活愉快！