在西點中最受人們歡迎和喜愛的要數蛋糕類和餅乾類了。在一二線城市中，人們把它當成了下午茶的寵兒。製作西點最講究的就是原材料的應用和比例搭配。它們就像一件剛出爐的工藝品，不但外觀精美而且讓人垂涎三尺，喫起來軟香的口感，深深地打動着人們的味蕾。

我曾經癡迷於各種蛋糕類的製作，很喜歡自己動手製作。蛋糕的口味主要是以甜爲主。習慣性地加入了糖，蛋等等來打造蛋糕鬆軟香甜的口感。尤其老人孩子都喜歡這種口感。不管是外出遊玩，還是飯後的小甜點，都離不開蛋糕的影子。蛋糕不但口感好，而且營養也豐富，就它的食材而言，它含有豐富的蛋白質，碳水化合物。鬆軟的口感，喫起來也非常易於消化和吸收。

做蛋糕講究的是食材精確的比例，合理的打發，掌握好烤制的溫度。做好這三樣，蛋糕就會一次性成功。今天給大家分享蜂蜜蛋糕的製作，感興趣的朋友也來自己動手做做吧！做給家人和朋友，喫到的不僅是健康，還有濃濃的心意。想喫蛋糕嗎？從0到1教你詳細的做法，配方齊全易學，小白動手零失敗.

蜂蜜蛋糕

【所需食材】：400克低筋麪粉，500克雞蛋，35克蜂蜜，250克白糖，1克精鹽，適量白芝麻，適量黃油。

【製作方法】

1，準備好所有所需的食材。雞蛋保持在常溫的狀態下就行，在準備一個無油無水的容器，把雞蛋打入盆中，500克的雞蛋，大約十個左右。

2，在雞蛋裏倒入白糖，鹽，蜂蜜。

3，把它們攪拌均勻，最好用電動攪拌器高速攪拌，讓食材完全融合在一起，蛋液的體積膨脹，顏色變得發白，提起攪拌器時，能明顯的畫出8字，並且有不低於三秒的停留。

4，接下來倒入低筋麪粉，先用低速攪拌至無干粉狀態，然後調到高速，攪拌至液體有紋理，提起打蛋器時，麪糊緩緩地流下就行了，如圖中的樣子。

5，模具提前刷上一層薄薄的黃油，作用是防止蛋糕烤好後粘連。

把打好的麪糊依次放到每個模具中，最後在上面撒上一層白芝麻。

6，烤箱提前預熱，上下爐溫200度，烘烤20分鐘即可。值得一提的是，具體的爐溫要依據每個烤箱而定。烤好的蜂蜜蛋糕出爐後倒在簾子上。

7，看一下哦，這是烤好的蜂蜜蛋糕成品圖，這時候就可以開喫嘍。蛋糕香味十足，剛出爐的外皮微脆，裏面鬆軟香甜。

【小貼士】

1，容器要無油無水，雞蛋最好要用新鮮的。

2，不想用模具的也可以換成紙杯，這樣就不用刷黃油了。

3，白芝麻也可以換成黑芝麻，依自己的喜好而定。

蜂蜜蛋糕的分享就到這裏啦，朋友們可以動手試試吧，做給家人，做給朋友都不錯。如果有不明白的地方，可以留言哦，我會第一時間爲您解答。最後歡迎大家關注小微兒美食。更期盼您的分享，收藏和點贊，讓喜愛美食的朋友們都歡聚在一起，祝大家生活愉快！