哈嘍大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都喫了嗎？

今天小廚要跟朋友們聊一聊這個豬肝，大家喫的最多的應該是滷的豬肝吧，今天啊，小廚要分享一個小炒豬肝，口感滑嫩，非常的開胃下飯，有興趣的朋友趕快跟小廚學起來吧！

首先我們將豬肝清洗乾淨，不洗乾淨的豬肝，小廚師不喜歡喫的，然hi偶在切成薄片，然後再加入食鹽，清水，再次清洗，這樣能夠把豬肝裏面的血水洗乾淨。然後再加入料酒，食用鹽，白胡椒粉抓勻入味，再加入玉米澱粉，再次抓勻，醃製10分鐘左右。

然後我們再來挑一個料汁，碗中放入一勺料酒，一勺生抽，一勺陳醋，適量的食用鹽，蠔油，白糖，胡椒粉，澱粉攪拌均勻。在起鍋燒油，油熱放入豬肝，迅速的翻炒，不要讓他們站在一起，等到豬肝變色之後立馬撈出。

鍋裏油底油，放入姜蒜小米椒泡椒翻炒出香味，再加入一勺老乾媽，青椒繼續翻炒，然後將豬肝放入，再倒入我們的料汁翻炒一下，最後將蒜苗的葉子放一些進去來提提顏色，就完成了。

是不是很簡單，你學會了嗎？喜歡的朋友趕快收藏點關注吧！