地瓜和土豆還能這樣做甜品？軟糯香甜，奶香味十足，女士和孩子們的最愛
地瓜和土豆這樣普通的食材，經過巧妙的烹飪，也可以變成奶香十足的洋氣小資甜品。軟糯香甜，奶香味濃郁，喜歡的朋友不妨試試。
人們大都以爲喫地瓜、土豆之類澱粉含量高的食物會使人發胖，因而不敢食用。其實不然，喫地瓜、土豆不僅不會發胖，膳食纖維含量高的它們還能夠幫助人們通便排毒、減肥健美。
焗雙色地瓜
準備材料：地瓜200克，土豆100克，小米適量，淡奶油100毫升，黃油50克，麪粉適量，起司絲適量
開始製作：
1 土豆、地瓜洗淨，去皮後切片，放入蒸鍋中蒸熟備用。
2 黃油放入熱鍋中燒至化開，倒入少許麪粉，再加入淡奶油與少許開水拌勻， 煮至黏稠狀即成白醬。
3 將熟土豆片排入焗烤盤中，淋入一半白醬，再排入熟地瓜片，淋入剩餘的白醬，均勻撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火 / 下火 180℃，烘烤約 10 分鐘至表面呈金黃色即可。（土豆片和地瓜片既可間隔放，也可各佔一邊）
選自《一個人的愜意食光》這本書，版權所有。
