豌豆不做菜餚，搭配洋蔥做成一道濃香，口感細膩的濃湯

我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。

記得小時候，每到田間小路邊的胡豆和豌豆成熟，週末約上小朋友田間嬉戲，看見別人家成熟的胡豆，忍不住拔一個來剝開喫裏面的豆子。胡豆成熟的時候，豌豆也差不多那時候成熟，相對我更喜歡豌豆，豌豆小小個，喫起來有些還比較香甜，脆爽。

我記得很清楚的是小時候，家裏人特別做豌豆糯米粉，裏面會加一些臘肉丁，也有的時候不會加，我個人偏愛加臘肉的豌豆糯米粉多一些，我覺得更香一些。除了豌豆糯米飯，豌豆做的菜餚幾乎不喜歡。後來自己做一日三餐的時候，正是豌豆當季的時候，看着特別新鮮，價格也算不貴，買一些來搭配肉末抄一份，一口下去滿嘴都是豌豆豆肉粉粉的口感。肉末，需要乾煸的特別香，乾煸出多餘的油脂，這樣做出來的豌豆肉末才特別下飯，肉好喫豌豆也香。而這分享給大家這道美食也是用豌豆做的，但是不是家常菜，而是一份濃香口感細膩順滑的濃湯。別小看這份濃湯，不僅可以做早餐主食還可以做晚餐湯羹。下面將具體具體做法分享給大家。

【豌豆濃湯】

【準備食材】

豌豆300g 菜籽油少許洋蔥半個大蔥少許鹽少許吐司1片細砂糖少許黃油1小塊

【製作步驟】

1、豌豆清洗乾淨瀝乾水待用。鍋中少許水加入少許鹽，將豌豆加入鍋中，小火煮8分鐘。溫馨提示：天氣大的時候，豌豆買回家放在保鮮袋中密封冷藏保存，一般是第二天可以冷藏保鮮。如果喫不完的豌豆可以冷凍保存挺長時間。