你家寶寶有挑食的毛病嗎？

寶寶長到三歲了，一直在爸爸媽媽身邊生活，從出生到現在，寶寶的飲食起居都形成了習慣，喫什麼，喜歡什麼，寶媽寶爸看在眼裏，記在心裏，這也是對寶寶成長有利的好習慣。但是隨着寶寶的長大，寶寶在飲食方面有些挑剔，不愛喫米飯。有些人說這是寶寶脾胃弱的問題，其實這也是一方面。寶寶脾胃弱是正常的，因爲消化系統還沒有完全發育完全，這個時候我們就要改變方法，做一些適合寶寶容易消化吸收的食物。

豆腐青菜鮮菇湯，營養美味，適合三歲左右的寶寶如何改善寶寶挑食毛病？

米飯是主食，在寶寶不愛喫的情況下，寶媽就要減少米飯的攝入。這個時候就要換一些容易消化和吸收，能健脾胃的食材，像紅薯，捲心菜（包菜），芋頭，青菜，豆腐等蔬菜，還有一些營養粥和麪條，肉糜等。將它們中的一種或多種搭配做成湯食，就是一道營養美味，又能被容易吸收的寶寶餐。寶媽寶爸們不妨在家裏嘗試着多樣做法給寶寶食用，哪怕其中有一種寶寶喜歡喫，也是非常值得高興和欣慰的。

豆腐青菜香菇湯

在家裏，我經常變着花樣的給寶寶做輔食餐。蔬菜，肉類，還有一些雞蛋和菌菇類，多種食材搭配做一些湯食給寶寶喫，只要食材之間沒有飲食禁忌，都是非常不錯的美味。在這裏，給大家分享一道【三鮮湯】，裏面有雞蛋，豆腐和青菜，還有火腿，這些都是營養非常高的食材。雞蛋蛋白豐富，豆腐選用的是嫩豆腐，是優質蛋白和鈣質來源，青菜維生素高，這些都是兒童成長髮育必不可少的，火腿可以增加口感，整到湯口感清新，鮮香美味，寶寶愛喫，寶爸寶媽也省心不少。

---【美食食譜-三鮮湯】---

食材清單-雞蛋2顆，青菜2棵，火腿一根，嫩豆腐一塊；香蔥，生薑，食鹽各適量。

---【烹飪步驟】---

①-雞蛋打入碗中，加少量食鹽，少量清水，用筷子沿着一個方向打勻，儘量打出多一點的氣泡，這樣煎雞蛋的時候容易起泡（比較蓬鬆，口感也好）。順便將火腿切薄片。

②-起鍋，燒熱後，加少量油先潤潤鍋，晃動鍋身讓油潤滿鍋底。油溫燒到7-8成的時候，關火。倒入蛋液，等蛋液漸漸成型後，快速滑散，蛋花盡量細碎一些，也方便寶寶食用，好消化。

③-雞蛋都完全攪散後，加適量熱水，倒入火腿，開中火慢煮。這個時候來準備豆腐，將嫩豆腐切小丁，用食鹽水泡一下爲好，去豆腥氣。水煮開下入豆腐，煮沸2-3分鐘。

④-加入青菜，青菜不要煮久了，煮2-3分鐘，只要青菜變色即可，加少量食鹽調味即可出鍋。一鍋鮮香營養的【三鮮湯】就煮好了，清淡味鮮，非常適合一歲左右的寶寶喝，喜歡的寶媽們趕緊收藏吧！

---【烹飪小貼士】---

①-選豆腐以嫩豆腐爲佳。嫩豆腐的口感比較細膩嫩滑，接近豆花的質感，非常適合寶寶食用，好消化好吸收。再一個，嫩豆腐是以石膏爲凝結劑，鈣質也更豐富些，給寶寶補鈣非常不錯。

②-在蛋液中加點清水，可以使得雞蛋煎得更水嫩，蛋花也更泡。蛋花口感鮮嫩，適合寶寶咀嚼。煎雞蛋的時候溫度要控制好，我是直接藉助鍋內的餘溫將雞蛋慢慢攤熟，這樣更容易形成鮮嫩口感的雞蛋。

③-在家做寶寶餐，儘量少添加佐料，特別是三歲內的小孩。因爲這個階段寶寶的消化系統比較脆弱，進食調料過多的食物會增加寶寶消化系統的負擔，嚴重還會影響健康。因此，建議大家只加少量食鹽調味即可。

④-這道三鮮湯，我加了青菜，其實還可以增加其他蔬菜，比如胡蘿蔔，南瓜，紅薯，土豆，還有一些菌菇類，前提是食材要儘量切碎些，也是方便寶寶咀嚼和消化吸收。

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