今年以來，我家喫得最多的就是雞肉跟魚肉了，不是因爲它們有多好喫，而是因爲它們足夠便宜呀。其實作爲一名廣東人，對於喫雞那是非常的熱愛，很多廣東人都是從小喫白切雞長大的，各種各樣做法的雞肉也沒少喫。在廣東沒有白切雞的酒席，那是沒有靈魂的。

我家也是喫雞專業戶，家裏隔三差五的就弄點雞肉做着喫，其中我最喜歡的做法就是電飯煲焗雞了，這樣做出來的雞肉不但美味好喫，而且做法非常簡單，根本不用怎麼管，到時間了就可以打開電飯煲開喫了。簡單便捷又好喫，我感覺這個做法很適合我這個懶人，特別是現在開始冷了，做飯也變得比較懶了。

今天就把我比較喜歡的電飯煲焗雞做法，分享出來給大家，如果喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下呀。

【電飯煲焗雞】

材料：雞肉、黃梔子、生薑、蔥、鹽焗雞粉、胡椒粉、花生油（或者香油）

【詳細做法】

1.準備好半隻雞，也可以用整隻雞，先把雞肉清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。把4-5個黃梔子拍碎，放入碗中，接着倒入開水，讓它泡5分鐘左右，把它的顏色泡出來，這個東西一般藥店有的。最後準備多一點的生薑跟蔥，把它們全都切段備用。

2.黃梔子水泡好之後，先把它過濾一下，接着讓它稍微放涼一下，放涼之後，把黃梔子水倒入雞肉裏面，把雞翻動一下，讓它充分的上色，接着把雞肉拿出來醃製一下。倒入30克的鹽焗雞粉、少許的胡椒粉、一勺的花生油或者香油，把它們全都塗抹均勻，讓雞肉醃製30分鐘入味。如果是用整隻雞的話，用量會要多一點。準備一隻電飯煲，倒入一點花生油，先把生薑鋪在鍋底，接着放上蔥段。

3.準備好之後，把醃製好的雞肉放入電飯煲裏面，醃製的醬料不用倒進去，醬料倒進去容易糊。接着蓋上蓋子，按下煮飯鍵，讓它燜20-25分鐘左右。時間到了就可以打開蓋子了，一股香味就跑出來了。

4.把做好的雞肉拿出來裝盤，稍微放涼一下，就可以開喫了，可以斬件裝盤，也可以直接用手撕着喫，味道非常的不錯，又香又美味，做法還簡單。如果想要更加入味的，可以多醃製一下呀。這一道電飯煲焗雞就算是做好了，喜歡的可以試一下。

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