傳聞中有這樣一種美食，喫過的人都對它垂涎三尺，但是沒嘗試過的人都會畏懼三分，這種美食就是豬舌頭，它喫起來嫩滑爽脆，只要試過一次，絕對會讓你欲罷不能。接下來，我們就通過四道美食來領略一下豬舌頭的魅力吧！

爆炒豬舌

提起豬舌頭，不得不說的美味喫法就是爆炒了，將豬舌頭切成薄片，和青紅尖椒、蒜末一起下鍋翻炒，豬舌在爆炒的作用下散發出誘人的肉香，切成薄片之後變得完全沒有腥味和油膩味道，脣齒間只剩下爽脆的口感，和鮮香麻辣的口味，絕對讓你百喫不厭，欲罷不能。

涼拌豬舌

不過這豬舌頭的喫法，最好喫的一種我個人覺得還是接下來介紹的這種：涼拌了。水煮過後的豬舌頭，加入蒜蓉、剁椒沫、泰椒和香菜末，用醬油調味拌勻，喫起來回味無窮，肉香四溢。在淡淡的鹹辣當中透着鹹鮮味，簡直是人間美味呀。

醬豬舌

第三種喫法是一種適合配來下酒的美食：醬豬舌，這種做法的豬舌醬香氣味濃郁，顏色鮮紅透亮，看起來色澤誘人，很有食慾。醬香中透着鮮味，這都要歸功於使用的調料種類衆多，才構成了這種獨特的醬香風味，喫起來回味悠長，再配上一壺美酒，那種一言難盡的香氣使人流連忘返。

清蒸豬舌湯

最後我們要介紹的就是一種相對不那麼刺激、口味清淡的菜品了，名爲清蒸豬舌湯，可以說是這四種做法當中最爲養生滋補的一種了，其他做法的豬舌肉質偏韌。這種喫法的豬舌口感滑嫩，容易咀嚼，更適合牙口不好的人，可以說是老少皆宜，滋味鮮美的湯汁裏面有豬舌的存在，更是錦上添花。

這種美食的美味之處，還是需要親自體驗纔可以感受到，而且豬舌頭有滋陰潤燥的功效，喫來養生也是不錯的選擇。或許你大膽嘗試，會愛上喫豬舌頭也說不定！

相關文章