從悶熱的夏季轉入初秋，早晚的涼氣吹得人不禁打了個寒顫，尤其是北方的朋友，誰不想下班後，喝碗"靚湯"驅寒充飢，但是需要注意，湯雖美味，但並不是什麼湯都能喝。

尤其是以下5種湯，喝多了，會給肝腎造成負擔，損害健康

1、老火靚湯

老火靚湯爲什麼不能常喝？因爲老火靚湯其烹飪時間太過久，再加上煲湯的原材料一般都是肉類，肉類中的蛋白質長時間加熱會破壞氨基酸，故而會產生大量的嘌呤，長期喝這種湯就會導致尿酸升高，誘發痛風。故而，老火湯一定、一定要少喝，每週不超過3次爲宜，另外，一般建議含肉類的湯煲肉不要超過2個小時。

2、隔夜蔬菜湯

放置了一夜的綠葉菜，再次加熱，就會使綠葉蔬菜失去更多的維生素和營養。而且，與其他食品相比，綠葉蔬菜硝酸鹽含量較高，更容易產生亞硝酸鹽。偶爾喫沒什麼，但長時間喫下去，在體內蓄積還是有風險的。建議：綠葉蔬菜煮熟後，最好在4小時內食用，第二天晚上不要喫。隔夜蔬菜湯也是如此。

3、隔夜海鮮湯

因爲一些海產品在前期一些細菌沒有很好的祛除，在經過一夜的冷卻後，細菌有可能再生，另外一些海鮮本身會產生蛋白質降解物，這些物質再次加熱就會損傷肝、腎功能。

4、湯泡飯

有些人就會特別喜歡喫湯泡飯 ，湯湯水水一起喫，覺得特別香，但是這就存在一個弊端，因爲米飯泡在湯中口感會軟，正是因爲這樣，人們在喫湯泡飯的時候，就會過多的咀嚼，而就直接吞嚥，直接吞嚥由此一來就會加重胃腸負擔。

5、 太燙的湯

我們的食管是非常脆弱的，喝太燙的湯會損傷食管表面，一旦食管變異，就可能發生癌變。

所以，我們在喫飯時，喝湯千萬不能急。

以上三類湯本身就潛藏着"3高風險"如不重視，可會傷肝腎

1、高脂肪

一碗美味誘人的老火鍋湯一定要用肉骨頭煮。豬骨、魚和雞肉富含脂肪。動物脂肪在加熱過程中會溶解，其中含有大量的甘油三酯和膽固醇。其中，膽固醇攝入過多會導致動脈粥樣硬化和動脈粥樣硬化斑塊的形成，導致血管狹窄；過多攝入甘油三酯，或導致血液粘稠；湯中脂肪攝入過多可誘發或加重高血壓、冠心病、腦血管病等。

2、高鹽

腎臟可代謝95%的鹽攝入量，我們若是平常喫鹽過多，勢必會對腎臟造成負擔，另外還會增加患高血壓的風險。

3、 高嘌呤

在制湯過程中，肉類中的嘌呤會不斷溶解在湯中。時間越長，湯中嘌呤含量越高。嘌呤攝入過多，體內的尿酸會增多，如果超出腎臟的耐受能力，容易導致高尿酸血癥。無法排出體內尿酸結晶，部分骨頭、關節堆積，導致痛風；還有一部分沉積在腎臟，損害腎臟，導致尿酸結石的形成。而結石可引起尿路梗阻，也可能導致腎絞痛、血尿、腎盂腎炎等疾病，嚴重者，還會誘發腎功能衰竭。

結語：湯雖美味，可是爲了身體，不要經常喝上述這幾種湯，一定要爲了自己的身體着想。

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