據日媒，在疫情衝擊下，日本壽司行業掀起倒閉潮。

東京商工調查結果顯示，截至今年9月，已有23家壽司店宣告倒閉，比去年的15家多了將近一半。照此趨勢發展下去，年底將有30家以上的壽司店倒閉。

東京一家回轉壽司店的店主阿部表示，爲了應對今年的危機，他已經將回轉壽司改爲不會轉的櫃檯式壽司。這樣一來可以減少食材的浪費，二來可以節約電費，並且通過增加和顧客的直接交流，還能夠留住更多的回頭客。

據悉，在2010年前日本的壽司行業曾經很不景氣，之後由於赴日旅遊的火爆間接推動了日本壽司行業的發展，部分大型壽司店甚至開始了擴張。

然而，在今年新冠疫情衝擊下，赴日遊客數量驟減，大多數壽司店因此陷入了前所未有的困境。東京商工的調查結果顯示，今年閉店的23家壽司店理由出奇一致，都是“銷量慘淡”。

本文由日本通編譯

首發於日本通網站

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