幹海帶保存時間久，味道也不差，怎麼清洗需要竅門

嗨嘍大家好，海帶這個食物，喜歡喫的人會特別喜歡，但是也有的朋友覺得這個不好喫，除了鮮海帶以外，幹海帶也是不錯的選擇，如果大家沒有喫過幹海帶，可以試試這種幹海帶的味道，今天的文章就和大家說一說關於幹海帶的事情。

第一：挑選，首先對於幹海帶的選擇，大家挑選的時候需要仔細的看看，最好是購買整張的海帶，不要太散碎，因爲散碎的話不容易清洗，整張的海帶更加容易整理。再就是翻看的時候注意一下上面的泥沙，儘量的選擇泥沙少一些的，泥沙少的清洗幾次就可以了，對於泥沙多的，可能要清潔十來次才能清洗乾淨。

海帶厚度不一，如果大家喜歡喫脆脆口感的，可以買薄一些的幹海帶，這種口感比較脆，如果大家想要喫軟一些糯一些的口感，就可以選擇厚一些的幹海帶，這種耐煮，口感也更軟糯。

第二：泡發，幹海帶的泡發很重要，這個不像是木耳，幹海帶需要長時間的浸泡纔可以，所以在喫之前大家需要早點準備，建議是提前十個多小時浸泡，先浸泡一個小時，清洗一下表面的一些泥沙，當然可能上面還會有一些水草纏繞，也需要一起清潔掉。

差不多海帶清潔乾淨了，纔可以長時間的浸泡，以免海帶吸水後洗了髒水，建議是浸泡五個小時候換水一次，避免水變粘。

等到海帶泡發好之後，摸着是很有厚度的，摸着也軟軟的，這時候就差不多了，整理一下清洗最後一次就可以烹調了。

有一點需要注意的就是海帶泡發之後會很多，所以少量泡就可以，泡一整張的話，大多數的家庭都是喫不掉的。

第三：烹調，這種幹海帶不適合炒，比較適合煮，薄一些的海帶煮湯或者是煮麻辣燙這樣的食物都是可以的，但是對於厚海帶來說，短時間的煮口感會有一些硬，建議大家這種厚海帶最好是和肉類一起燉。

排骨燉海帶或者是羊肉燉海帶都不錯，冬天的時候喫點燉肉燉海帶，身體暖暖的，好喫美味，很值得大家試試。

小花認爲，以上就是一些幹海帶的知識，如果大家之前沒有購買過，這些內容大家可以參考一下，相比於鮮海帶來說，幹海帶更容易儲存，味道也不差，當然也同樣是很健康的選擇。