蘑菇鷹嘴豆椰子咖喱+泰式紅薯和鷹嘴豆綠咖喱
蘑菇鷹嘴豆椰子咖喱
咖喱有多美味？我認爲，充滿活力的食物都是最好的！明亮的蔬菜富含營養，視覺上吸引人的食物只好大口吃掉，這是一種超級快速的咖喱，當您想快速在桌上擺放一些東西時，這是成爲忙碌夜晚的晚餐絕佳選擇。
專家提示：咖喱有時間融合在一起時，咖喱的味道總是最好的。因此，馬上就製作並享用。
與糙米或紅米一起食用，可以增加全穀物的營養！蘑菇鷹嘴豆椰子咖喱
食譜▸▹純素食，無麩質，無糖，一鍋，無堅果
產 量：3-4份
準備時間：5-7分鐘
烹飪時間：5-10分鐘
總 時 間： 15分鐘配料
2茶匙（10毫升）植物油
1箇中等大小的黃色或紅色洋蔥，切碎
100克歐芹，切碎
1個拇指大小的生薑，去皮，切碎
2杯（480克）煮熟的鷹嘴豆
250克（1.5杯）蘑菇，切成薄片（約15個小蘑菇）
1湯匙（7克）咖喱粉
1/2茶匙辣椒粉
1罐（400毫升）椰奶（我們使用了全脂奶）
1紅甜椒，切成薄片
4匙（約100克）嫩菠菜
10-15片櫻桃西紅柿，切成薄片
鹽和胡椒粉調味製作過程
將油，歐芹，生薑放入大鍋中 ，用高溫加熱並炒3分鐘。添加水防止糊鍋。
將鷹嘴豆和蘑菇放入鍋中，煮5分鐘。加入咖喱和辣椒粉，再翻煮一分鐘。
加入椰奶，甜椒，鹽和胡椒粉，再煮5分鐘。
最後加入菠菜和西紅柿攪拌，然後從火上移開。與米飯或rice餅一起食用，並以辣椒片和檸檬角做點綴。請享用！注意事項
如果用幹豆做飯，則大約是1杯 幹豆。如果使用鷹嘴豆罐頭，則爲500克罐中的量。如果使用鷹嘴豆罐頭，請確保先沖洗。鷹嘴豆罐頭的鹽含量很高，因此請進行味覺測試，並在最後添加所需量的鹽。
變化：鷹嘴豆和扁豆結合使用，加土豆或紅薯。
儲存：成品在冰箱中的密封容器中最多可存放3天。
加快速度：如果您搭配紅色或糙米，將穀物浸泡一夜，以加快第二天的烹飪速度。
泰式紅薯和鷹嘴豆綠咖喱
配方索引
餐點泰式紅薯和鷹嘴豆綠咖喱
2019年4月12日
這是我喜歡咖喱的所有事物的彙總。它有泥土地瓜，富含蛋白質的鷹嘴豆，奶油（和辣！） 椰子 醬和充滿活力的菠菜。
最好的東西？在20分鐘內準備就緒。這是一頓快餐，今天您可以在午餐時間享用，也可以提前準備食物。
這種咖喱會帶來嚴重的香料刺激，但這取決於您購買的綠色咖喱醬的類型。如果您對香料不敏感，請先少加一點，進行味覺測試，然後再添加更多。泰式紅薯和鷹嘴豆綠咖喱
食譜▸▹純素食，無麩質，精製無糖，無堅果
產 量：2-3份
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 10-15分鐘
總 時 間： 20分鐘配料
1箇中等大小的紅薯，切成1/2英寸的丁
1茶匙（5毫升）植物油
1個小紅洋蔥，切成丁
100克歐芹，切碎
2湯匙（30毫升）泰國綠咖喱醬
1瓶（225克）煮熟的鷹嘴豆，瀝乾並沖洗
1罐（400毫升）椰奶
1/2杯水
2杯（50克）新鮮菠菜製作過程
在高溫的中鍋中加入油和洋蔥，煮至洋蔥變軟約3分鐘。加水以防止糊鍋，加入歐芹，炒香，翻炒約1分鐘。
加入咖喱醬，然後將其搗碎至歐芹和洋蔥的混合物中，直至變香，大約30秒鐘。然後加入地瓜，椰奶，鷹嘴豆和水煮沸，然後小火煮10-15分鐘，直到紅薯叉過熟嫩爲止。
從火上移開，加入菠菜攪拌。
於米飯或與na餅一起享用！注意事項
首先添加1/2杯水和味道測試，根據您喜歡咖喱的濃度，再添加可能需要水以使其稀薄。
儲存：成品在冰箱中最多可存放3天。
變化： 如果您想讓咖喱濃度稀一點，請添加備用的水。並嘗試搭配普通的土豆，胡蘿蔔或小扁豆。
兩種咖喱的製作方法，您更喜歡哪一種呢？
