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導語：最近孩子迷上這個菜，一週幾次喫不膩，三兩下就出鍋，簡單美味！

菌菇類食材一直是我們常喫的，其實經常喫蔬菜和肉食喫多了，偶爾來點菌菇還是非常開胃的。我們常喫的菌菇有香菇、金針菇、杏鮑菇、蟹味菇，其實這幾種菌菇受歡迎的程度都是差不多的，因爲首先菌菇的口感都差不多，喫起來口感爽脆有韌性，營養價值其實也相差不遠，含有豐富的蛋白質、粗纖維、鐵、鈣質等多種人體所需的微量元素，常喫蘑菇對人體的好處不少。這不，我家孩子就迷上這蟹味菇，說喫蟹味菇就像在喫螃蟹一樣，天天吵着要喫，想着蟹味菇跟螃蟹對比還是蘑菇便宜，孩子愛喫就買了，一週三次孩子都喫不膩，做法也特簡單，三兩下就出鍋，快手又美味。小編今天分享4道蟹味菇的美味做法給大家，一起來看看吧。

孜然蟹味菇

1.準備食材，蟹味菇、大蒜。2.蟹味菇去除根部，全部撕開後清水洗淨。大蒜去皮切末備用。3.鍋中加入適量的清水，大火燒開後把蟹味菇下入鍋中焯水，再次燒開後撈出蟹味菇，瀝乾水分備用，焯水可以減少下一步的烹飪時間還能去除腥味，喫起來也更放心一些。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入大蒜爆香，炒出香味後倒入蟹味菇下去翻炒，炒至蟹味菇變軟後加入適量的生抽、孜然粉、食鹽快速翻炒均勻即可出鍋，孩子說這個味道就像是在喫燒烤，太香了。

蟹味菇蒸雞肉

1.準備食材，雞腿、香蔥、蟹味菇、生薑。2.香蔥切末，生薑切片備用。蟹味菇切除根部後清水洗淨瀝乾水分。3.雞腿清水洗淨後瀝乾水分剁成小塊，放入大碗中，加入適量的料酒、生抽、白糖、食鹽、胡椒粉抓拌均勻醃製至少十分鐘等待入味備用。4.準備一個大盤，盤子底部均勻地鋪上蟹味菇，蟹味菇上面鋪上醃製好的雞腿肉，上面淋上少量的食用油備用。5.鍋中加入適量的清水，冷水把肉下鍋隔水蒸，大火燒開後繼續蒸15分鐘左右，時間到了取出，撒上香蔥末即可，鮮味十足。

蟹味菇滑蛋

1.準備食材，蟹味菇、雞蛋、香蔥。2.蟹味菇撕開清水洗淨瀝乾水分備用。香蔥切末。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入蟹味菇下去翻炒，炒至蘑菇變軟後加入適量的食鹽，翻炒均勻盛出備用。4.碗中打入三顆雞蛋，加入適量的黑胡椒、食鹽、澱粉、蔥花，再加入剛纔炒好的蟹味菇，下去攪拌均勻備用。5.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入混合好的蛋液下去，先不要翻動，等到雞蛋邊上微微定型之後快速翻炒，把雞蛋翻炒成大塊，煎至表面金黃即可出鍋，爽口嫩滑。

蟹味菇豆腐湯

1.準備食材，香蔥、豆腐、蟹味菇。2.蟹味菇清水洗淨瀝乾水分，香蔥切末，豆腐洗淨切成小塊備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入一半蔥花下去爆香，炒出香味後下入蟹味菇翻炒幾下，炒至變軟後加入豆腐，再加入沒過食材的清水，大火煮開後轉小火繼續煮3分鐘左右，出鍋前撒上食鹽和雞精調味，最後撒上剩下的蔥花即可。

最近孩子迷上這個菜，一週幾次喫不膩，三兩下就出鍋，簡單美味！喜歡的朋友趕快學起來吧！

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