導語：冷天，我迷上這道早餐，比饅頭簡單，比蛋糕營養，香甜軟糯容易做。11月，喫水果不如喫它，滿滿都是料，簡單又營養，多喫也不長肉！

入冬天氣變冷後，人的口味隨之變得愛喫暖和的，糯口的，香甜的食物，飽腹又扛餓還能提供充足的能量和營養，比喫涼涼的水果就強多了，今天悅悅要分享的是一道滿滿都是料的簡易早餐，自從降溫之後，我們家就迷上這道早餐。

這道早餐是用紅棗，紅棗和糯米粉做出來的，看到這些配料，有沒有覺得很像是粘豆包呢，對的，它就是一款簡易版的粘豆包。粘豆包，又稱豆包，東北滿族特色食品。粘豆包一般是在冬季開始的時候製作，然後放入戶外的缸中保存過冬。由於粘豆包的製作過程比較繁瑣。所以在北方傳統的做法是一般在初冬時把過冬的粘豆包包好，蒸出鍋後放在蓋簾上在外面室溫凍上一個夜晚。蒸熟凍完後的粘豆包成型不散，再喫時在鍋裏熱透了就可以了。不得不說北方這種得天獨厚的便利條件確實更有益於食材的保存。

悅悅的老公是個東北人，我一直說他是個假貨，因爲東北的美食他一點也不會做，除了酸溜大白菜炒得還可以，其他的就不行了，這不，入冬了，讓他做個粘豆包來喫，人家隨口就一句：家裏沒有那麼大的工具，哈哈，這理由找得真是沒誰了，我們家統共才4口人，他以爲也要像東北農村那樣整5-6個大籮筐來備料才能做出一鍋粘豆包，分明就是懶嘛，說完之後他自己也覺得有漏洞。

隨着時代的進步，經濟的發展，各地的美食的區域性已經變得不那麼明顯了，就拿這個粘豆包來說吧，現如今也不僅僅是北方的朋友愛做愛喫，在南方也同樣深受歡迎，粘豆包根據南北方文化差異的不同，製作的原料和方法也是不盡相同的，其大抵都需要糯米粉和麪粉，與其豆餡，糯米與麪粉混合揉製成團，發好面之後切成均勻小塊，擀成麪皮放入可口的餡料，例如紅小豆，芸豆，板栗，核桃，紫薯粒，紅棗丁等等，它的選材非常的靈活，想喫什麼就放什麼，包好放入鍋中蒸煮，即可得到美味的粘豆包。出鍋之後可蘸白糖喫，也可以整理成小圓餅用油煎喫，味道上各有千秋。

今天悅悅分享的這種做法更爲簡單，即不用和麪也不用揉麪，比饅頭簡單，比蛋糕營養，出鍋之後香甜軟糯，好喫又容易做。粘豆包的這種做法筋道不粘牙，甜而不膩，涼了也好喫不會硬，美味又健康，省事又快手，新手也能一看就會。用它當早餐再合適不過了，粘粘糯糯的口感讓人越喫越愛喫，11月，喫水果不如喫這種粘豆包，裏面滿滿都是料，簡單又營養合理，多喫也不長肉，就連家裏向來對點心比較挑剔的小傢伙，也能空口吃下好幾個，孩子愛喫，我家經常做~

食譜名稱：【簡易版粘豆包】

準備材料：紅棗100克，紅豆200克，

輔助材料：白糖20克，糯米粉250克

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：紅豆一定要提前浸泡，我一般是在晚上就把它泡好了，早上起來之後淘洗乾淨，倒入高壓鍋裏面，加入多一點的清水，按豆筋鍵煮上半個小時，紅豆就可以煮至軟爛了，紅棗洗淨切成長條最後給它切成小碎丁，切得越碎越好，那樣在喫的時候就不會感覺到紅棗皮的存在了，剩下的的紅棗核可以留下來用來泡茶水喝。

【第二步】：等到紅豆煮熟之後用漏勺把它過濾一下，湯汁盛在鍋裏面，悅悅向來不愛浪費食物，三兩口就把它給喝掉了，接下來把紅豆粒倒入一個大碗裏面，

加入白糖攪拌均勻，趁熱倒入糯米粉和紅棗丁，攪成比較粘稠的乾麪糊狀就可以了，當然喜歡喫糯口一點的話呢，那就先料少放一些，糯米粉多放一些，這些食材的比例也是很靈活的。

【第三步】：接下來在手上沾清水，用手抓取雞蛋大小的劑子團圓就行，可以把它做成圓錐形，準備一個盤子裝少許的糯米粉，把劑子放入放在上面滾一滾，

表面裹上糯米粉，再擺入抹有食用油的蒸簾。

【第四步】：開大火蒸25分鐘，時間到了之後開蓋讓它表面稍微晾涼一下，摸起來就不會那麼粘手啦，等到晾至常溫即可享用，數量做的比較多的話，我們可以用袋子裝起來放入冰箱冷藏，早上起來只要隔水蒸一下就行，簡單方便又好喫。

結語：冷天，我迷上這道早餐，比饅頭簡單，比蛋糕營養，香甜軟糯滿滿都是料，好喫容易做，多喫也不長肉！

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