科技創新是高質量發展之源，而如今，崇尚科技戰略的仰韶酒業，再添新助力、新動力。

侯健光被聘爲河南科技學院客座教授

11月9日，豫酒領軍品牌的仰韶酒業黨委書記、董事長侯建光，被河南科技學院敦聘爲客座教授，爲踐行校企合作、科技引領戰略，不啻爲一次高光的嘗試。

爲體現校方對優秀專業人才的重視，河南科技學院副校長曹國傑親自帶隊，走進世界美酒特色產區的河南仰韶酒業有限公司，並在食品學院院長李光磊、化工學院院長張裕平、校友會辦公室主任劉弘、食品學院教授路建峯等嘉賓的見證下，爲侯建光送上了這份沉甸甸的榮譽。

侯建光，中國白酒圈裏的高光人物，國家級白酒評委、中國白酒工藝大師、高級釀酒師、中原大工匠，連同“中國最懂酒的董事長”等榮譽，不僅是對他專注酒業、酒文化的至高的讚譽，更讓這位白酒行業的堅守者、引領者，成爲了豫酒振興的“旗手”，酒行業裏的標杆人物。

河南科技學院位於新鄉市，前身是延安自然科學院生物系的北京農業大學長治分校和平原省立農業學校。

除了具有光榮歷史，還擁有巨大成就，“國家科技進步一等獎”、“國家技術發明二等獎”（兩次）以及“國家科技進步二等獎”等榮譽，完全可以讓河南科技學院與其他省內知名老牌大學比肩。

更讓人不可思議的是，這裏還有一位名人——茹振鋼。有“小麥之父”的茹振鋼，就來自河南科技學院生命科技學院。

如今，一直主張科技引領、科技創新賦能的侯建光，與有科技創新標籤的河南科技學院，爲豫酒技術創新、高質量發展正式牽手，令人充滿期待。

科技創新引領仰韶酒業快速振興

早在2004年，侯建光經過深入思考剖析後發現，在中國白酒版圖上，豫酒缺乏兼容幷蓄的“中原性格”。

在他看來，不突出豫酒風格導致了一種尷尬現象：人人皆知河南是釀酒大省，但河南白酒的風味特徵、風格體系是什麼，很少有人能一下子說得清楚，因此也就很難給人留下深刻印象。

爲改變這一尷尬，重塑豫酒的中原性格，在侯建光的帶領下，仰韶酒業另闢蹊徑，開啓了依靠科技，研發新香型的道路。

從此，依靠科技的香型創新和品質升級，就成了仰韶全新的發展戰略。

爲了在“陶融型白酒關鍵技術上取得突破，仰韶酒業投入巨大。

在科研平臺建設方面，通過該項目的實施，2015年，河南省人力資源和社會保障廳批准在仰韶設立“河南省博士後創新實踐基地”；2017年，河南省科技廳批准在仰韶設立“河南省陶融型生態釀造工程技術研究中心”；2018年，三門峽市科技局批准在仰韶設立“三門峽市陶融型白酒釀造重點實驗室”；2019年，中國合格評定國家認可委員會通過了仰韶酒業“國家CNAS實驗室”的資質認證。同時，在科研人才培養方面，在此項目的實施過程中，仰韶酒業共培養博士後1人、碩士研究生5人、高級工程師2人、工程師10人、高級技師和技師共76人，新增國家評委5人、省評委11人。

有了科技硬件、軟件的支撐，爲仰韶酒業靠科技引領，助力仰韶酒業快速發展，打下了堅實基礎。

期間，在侯建光的親自帶領下，仰韶酒業以構建和完善“陶融型白酒制曲工藝體系、‘九糧四陶，多香融合’發酵工藝體系、陶融型白酒後處理工藝體系、陶融型白酒質控體系及產業化”爲主要研究內容，近些年來獲授權發明專利2項、申請團體標準1項、實用新型專利6項。

同時，仰韶酒業還在國內外核心期刊發表論文18篇；構建了陶融型白酒在制曲、發酵、蒸餾、酒體設計等環節的工藝標準和質控體系；通過理論創新、技術創新、產品創新開發出了一套先進、成熟、可複製的陶融型白酒生產關鍵技術，集成了產業化生產線10餘條，實現了陶融型原酒生產能力的大幅提升和產品品質的持續升級。

經過長達4年數千次實驗論證，在原有工藝上，大膽把單糧改爲九糧，反覆優化陶池發酵、陶甑蒸酒等生產環節，巧妙融合仰韶文化的特徵（陶製器具），充分強化微生物技術運用後，“九糧四陶、多香融合”的陶融型工藝基本確立了，“雅、醹、融”的獨特風格初步定型。

2016年11月25日，仰韶酒業研發的新香型，正式被中國輕工業聯合會、中國酒業協會、中國食品發酵研究院等機構，聯合評爲“項目總體技術達到國際領先水平”，中國第十三種白酒香型——中華陶融（香）型正式確立。

從此，豫酒行業有了全新的品類標識，豫酒無獨立香型的歷史，終於被改寫，豫酒振興進入一個新時代。

爲了踐行品質戰略，仰韶酒業把2019年作爲在品質科研的深耕年。

在這一年裏，仰韶酒業完成國家級“CNAS實驗室”資質認證，並組建起以博士後研發基地爲核心平臺，以省級技術心、“CNAS實驗室”、酒體設計中心等爲配套支持的科研體系，爲下一步品質提升、產能提高提供強支撐。

在業內人士看來，正是仰韶酒業穩紮穩打和豐碩成果，讓“科技仰韶”在實至名歸中，被推向了更高層次的發展快車道。

接下來，有科技協同創新融合的強力支撐，仰韶酒業乘着豫酒振興的東風，在下一個戰略十年，盡一切力量和努力，打造厚重的豫酒仰韶、文化仰韶、科技仰韶、中國仰韶，講好中國酒業更加精彩的好故事，爲豫酒羣體的快速振興，貢獻着獨特的仰韶智慧、仰韶力量！