天太冷，早餐不能將就，早起20分鐘，熱騰騰的早餐全家更喜歡

天氣冷了，早上很多孩子都賴牀，做媽媽的要一邊催促起來，另一邊還要準備早餐。冬天氣候冷，早餐非常關鍵，喫得舒服腸道也舒服，自然胃口也會越來越好了。這些年，即便再忙，我依然每天堅持早起，爲家人準備早餐。上班族的媽媽，早餐做不到五花八門，但是營養也是很用心考慮到了，最近經常給孩子準備的早餐麪條中，特地加入了海鮮，容易消化而且湯品更鮮美，孩子連着喫一週都不膩，每天熱乎乎的出門去上學，精力充沛，媽媽看着也安心。

對於大多數中國人來說，早上喫麪條是一種很普遍的方式，北方有湯麪，武漢有熱乾麪，而我們南方福建有拌麪，天氣冷了湯麪更好，但是儘量還是要多搭配一些營養的食材，比如今天分享的這道黃魚面，就特別適合全家人。

黃魚在福建一帶也叫黃瓜魚。黃魚含有豐富的蛋白質，微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果，黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體自由基，增強我們人體的免疫力，現在冬天冷，溫差大，將體質增強非常關鍵，除了適當運動，飲食上多喫些高蛋白的食物是非常有幫助的。

【黃魚面】

準備的材料：小黃魚、杏鮑菇、白蘿蔔、姜少許，另外就是雞蛋麪

一般我都會在晚上將黃魚處理乾淨，然後放入冰箱0度保鮮，這樣早上起來做的時候可以節約很多時間。

冬季空氣乾燥、天氣多變，更容易引起感冒等多種疾病，適量的食用一些白蘿蔔可以起到一定的預防作用，因爲白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素硒，有助於增強機體的免疫力，提高抗病能力。

杏鮑菇可以健胃消脾，改善食慾不振的問題，豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，通腸通便，排毒養顏。還含有豐富的鐵元素，有蛋白質、氨基酸等，能增強機體免疫能力，促進孩子的生長發育，強身健體。

做法如下：首先將鍋燒熱，然後倒入少許油，等油溫上來後直接將黃魚放入煎，一面定型後翻面，繼續煎到2面金黃爲止。

然後噴入少許的料酒，一次性加足水，接着放入切片的杏鮑菇和白蘿蔔絲，蓋上蓋子煮開後轉中小火煮3分鐘。

湯多煮一會味道會更鮮美，然後將雞蛋麪放入，順便放點青菜進入一起煮，雞蛋麪很容易煮熟的，開鍋就可以，然後撒入胡椒粉、鹽調味即可。

非常的方便又好喫，一次煮一鍋，夠全家人喫了，看着簡單的麪條，但是內容很豐富，保證早餐的營養供給，讓你充滿活力出門去上學去工作。

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