減肥時候，很多人對晚餐不重視，總結一下，大概可總結爲以下3大誤區：

誤區一：爲了減肥，不喫晚餐

作爲一日三餐的壓軸，很多胖友爲了減肥，會選擇不喫晚餐，認爲這樣可以減少一頓正餐的熱量，喫得少了，自然就瘦了。

但其實這樣做並不能真的幫助減肥，本質上還是節食，導致的結果是，身體因能量攝入不足，便會降低基礎新陳代謝，另一方面，你將要面對的是，肌肉和水分的流失，而不是脂肪。

另外，即使晚餐不喫，因爲從下午到第二天早上，身體有長達十幾個小時都處於空腹狀態，這會造成你在第二天過度飢餓攝入更多熱量，甚至暴飲暴食，更不利於減肥。

應對策略：晚餐一定要喫，但不要盲目，在控制熱量的基礎上，儘量喫得“精緻”一些。

不要喫過於油膩和高熱量的食物，尤其零食，一定要少喫，否則喫得太多，增加腸胃負擔，讓大腦處於活躍狀態，導致失眠。

誤區二：工作太累，沒精力做飯，叫外賣

工作忙碌一整天，回家之後累成狗，還做飯？這是大多數人的現狀。

在飢腸轆轆、精疲力竭的時候，最容易隨便喫一些馬上能夠放進嘴裏的食物，並且，一般工作越累，晚餐尋求食物的慾望越強烈。

在這種情況下，很多人會叫外賣，但是即使是外賣也是一些高脂肪、高精白澱粉、低膳食纖維的食物，並不利於減肥。

應對策略：減肥晚餐別喫得太油膩，避免過量攝入脂肪，否則會使膽固醇含量增高，容易誘發高血壓、糖尿病等一系列問題。

工作太累，回家不想大費周章做晚餐，那就爲自己準備簡單又營養的“煮食”吧。或者煮一點雜糧粥，然後燙個青菜，煎個雞蛋。你會發現各種簡單的“煮食”雖然簡單，卻又營養美味，非常適合工作太累的上班族。

誤區三：晚上應酬或者聚餐亂喫東西

還有一種人，知道要好好喫晚餐，但是一週好幾天都在外面應酬，怎麼辦？確實，應酬是很多上班族都無法避免的事情，在應酬時精神壓力較大，會減少消化道供血，降低消化吸收能力，容易導致胃腸潰瘍。

另外，考慮到應酬聚餐時喫的食物，通常脂肪和蛋白質過剩，穀類不足、膳食纖維缺乏，營養不均衡是一方面，再加上邊喝酒邊喫飯邊說話，其實很難控制自己喫了多少東西，飲食比例安排是否合理，因此容易造成肥胖。

應對策略：最好的情況當然是減少不必要的應酬，在家裏喫。

但如果不能避免，在喫飯時應注意喫飯順序，飯前喝點兒湯，然後先喫菜，再喫肉，最後再喫主食。能喝水就喝水，不能喝水就用酸奶代替甜飲料和酒類，保持清淡飲食的原則，然後喫七分飽，就可以控制住熱量了。

四、晚餐要喫好又減肥，怎麼做？

1.簡單、定量很重要

根據《居民膳食指南》建議，晚餐的能量供給應該佔全天總能量的30％。

不想計算熱量也沒關係，大概喫到7分飽就可以了，差不多這個感覺——胃還沒覺得脹起來，也沒有負擔感，但已經不想喫東西了，只是習慣性地還想再喫幾口，但是如果當時把喫的拿走，也不覺得遺憾，而且睡前也不會覺得餓。

2.主食減半

在減肥期間，晚餐主食的最佳攝入量應該控制在100g以內。

一方面，晚上消耗較少，特別是睡眠中的熱量消耗很低，所以晚餐只需要較少的熱量。另一方面，喫太多主食易導致血糖升高，進而導致脂肪堆積：粗糧薯類雜豆特別好，幫助減肥，緩解便祕，還能預防三高。

3.加蔬菜

很多人早餐有蔬菜，午餐叫外賣，通常是主食和肉類爲主，也很少蔬菜，如果晚餐再不喫蔬菜的話，那肯定無法滿足每天500g蔬菜的健康目標啦，所以晚餐一定要加蔬菜：各種蔬菜其實都可以喫，比如菠菜、芹菜、西蘭花、胡蘿蔔等，富含膳食纖維，多水分；可以少喫一些澱粉含量比較高的食物，比如土豆、蓮藕等。

4.適量蛋白質食物

很多人都認爲米飯和麪這樣的主食才能填飽肚子，但其實蛋白質也是提供飽腹感的主力軍。

蛋白質分子量大，腸胃需要花費較長時間才能消化它，容易產生飽腹感。而且蛋白質可以幫助維持肌肉量，保證基礎代謝不會大幅降低。

當然，爲避免攝入的蛋白食物熱量過高，你應該避免帶脂肪的肉類食物，適合晚餐喫的肉有：清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦……蛋白質的含量豐富，脂肪卻要少很多。

不喫肉的人也可以選擇其他的優質蛋白食物，比如：雞蛋、牛奶、奶製品等。

5.別喫得太晚

喫得太晚，食物還未消化，腸胃還處於工作狀態，很可能影響睡眠。早點喫飯，睡前還有時間做一點運動，不容長胖。最佳的晚餐時間一般在晚上6：30-8：30左右，如果實在辦不到，那最好在睡前3小時解決。