大家好，我是大家的好朋友，生活中什麼都可以不好，心情不能不好;什麼都可以缺乏，自信不能缺乏;什麼都可以不要，快樂不能不要;什麼都可以忘掉，健身不能忘掉。缺什麼也別缺健康，健康不是一切，但是沒有健康就沒有一切。關注我，每天一個健康小妙招！

一天一個雞蛋，遠離糖尿病。

英國分子營養與食品研究雜誌發表的一項芬蘭新研究表明，每天喫一個雞蛋可以提高血液中代謝物的產量，從而降低患 2 型糖尿病的風險。

爲了調查雞蛋消費和 2 型糖尿病之間的潛在聯繫，芬蘭東部大學的研究人員評估了 2332 名 42 歲和 60 歲的男性的飲食習慣。在平均 19.3 年的隨訪期間，432 名男性患上了 2 型糖尿病。

研究人員發現，喫雞蛋會降低患 2 型糖尿病的風險和降低血糖水平。在調整身體活動、體重指數、吸菸、水果和蔬菜攝入量等潛在混雜因素後，雞蛋數量最多的亞組患 2 型糖尿病的風險比雞蛋數量最少的亞組低 38%。

最近，研究人員使用非靶向代謝物分析了 230 多個血液樣本。研究人員將參與者的血液樣本分爲四組：2 型糖尿病患者，他們每天喫更多的雞蛋（平均每天喫一個雞蛋），而那些喫較少雞蛋的人（平均每週 2 個雞蛋），以及那些喫更多雞蛋、少喫雞蛋而沒有糖尿病的人（對照組）。

結果顯示，每天喫一個雞蛋的男性血液中含有一些脂質分子，而沒有患 2 型糖尿病的男性血液特徵相似。換句話說，這種脂肪與降低患 2 型糖尿病的風險有關。

這項研究的作者、芬蘭東部大學（University OF East Finland) 研究員斯特凡尼亞·諾曼（Stefania Norman) 博士說，人們歷來不願喫更多雞蛋，主要是因爲雞蛋中膽固醇含量高。然而，雞蛋也是活躍營養素的豐富來源，包括氨基酸和酪氨酸。

在雞蛋中，人們更害怕蛋黃中的膽固醇，甚至直接不喫蛋黃。事實上，蛋黃的膽固醇只有 200 毫克，仍在每日膽固醇限制的 300 毫克以內。

糖友應選水煮蛋、蛋羹：

糖友應多注意喫雞蛋的方法，煮雞蛋、蒸蛋湯是喫雞蛋的健康方式，吸收率很高；但煎蛋、炒雞蛋、炒虎皮蛋不適合糖友喫。

今天就分享到這了！感謝大家的閱讀！

相關文章