古代皇帝九五之尊，衣食住行樣樣都離不開下人伺候，而且每一樣都有專門的部門管理負責，保證做到精益求精，讓皇帝和娘娘們舒心享受。在皇宮中，負責皇帝和娘娘們用膳的部門叫御膳房，直接由內務府管理，同時還設有衆多的管理大臣，管理大臣下還設有尚膳正、尚膳副、委署主事、筆帖式，等層層官職……

算上採購和雜役人員，最多可達到上百人！如此人多手雜，爲了防止有人在皇帝的飯菜裏下毒，皇帝在用膳之前，身邊的貼身太監都會用一根銀針來檢測飯菜裏是否有毒，如果銀針變成黑色，就說明飯菜中有毒，若銀針沒有變色，皇帝纔可以放心食用，這個場景相信喜歡看古裝劇的朋友都看過。

而且，不僅是在皇宮中，這樣的橋段在古裝劇中出現的非常多，很多身份級別較高的人爲了自己被暗害，都會使用這一招驗毒方法以保自己的人身安全。那麼，大家有沒有質疑過，一根小小的銀針，真的有那麼大的作用？古代的銀針真的能檢測出飯菜裏是否有毒嗎？是否有科學依據呢？

首先，我要告訴大家的是，銀器如果碰上有毒的物質，確實會變黑。但是，並不是所有的毒都可以用銀針測出來，只有含有硫的毒纔可以用銀針測出來，因爲銀遇到含硫的物質會立即生成黑色的硫化銀，這就是銀針試毒的原理。也就是說，不含硫的毒物用銀針測試是沒有用的！那古代銀針試毒並無卵用？也不是！古人才沒有那麼傻！

古代的劇毒物質比較少，基本上都是砒霜，所以古人下毒用的毒藥一般都是砒霜，砒霜的主要成分是三氧化二砷，是不含硫的，但是古代生產砒霜用的技術還比較落後，古人提煉的砒霜一般都會含有一些硫，或者硫化物，也就是說，古代的砒霜其實是含有硫成分的，可以用銀針測出來。

而且，砒霜這種毒一旦服下，立馬就會身亡！而中了其它的毒，並不會馬上死亡，還有搶救的可能。銀針試毒主要是針對砒霜這種劇毒的，這大大減少了中毒和死亡的概率，所以，銀針試毒在古代來講，還是可行靠譜的。