小雪過後，這“滋潤四寶”要多喫！溫和又滋補，全家人安穩過冬
導讀：這些菜，被稱爲“滋潤四寶”！小雪後要多喫，全家人溫和“補冬”
小雪之後，這天兒是越來越冷了！冬季比較乾燥，寒冷，我們在飲食上也要注意轉變，尤其是“滋補”的食物，更要多喫一些！正好藉着“剁手節”，小簡買了好多的食材，這幾天斷斷續續的收快遞，得有幾十個吧，我這“敗家”的名聲，都傳遍整個小區了！
俗話說“春喫花、夏喫葉、秋喫果、冬喫根”，這剛剛入冬，正是食用根莖類食材的最好時機！以下這些菜，被稱爲“滋補四寶”！尤其是小雪之後，更要多喫，溫和又滋補，全家人安穩“補冬”！
第一：紅薯
作爲根莖類的食材，它可是衆人的最愛！試想，冬風凜冽的街頭，自己餓的有氣無力，突然遇到一位賣紅薯的大媽，你會怎樣？是不是就像遇到了親人？既然聊到紅薯，小簡教您一道超級好喫紅薯的做法，特適合給孩子當零食，無論味道還是口感，都好喫的不要不要的。
所需食材：紅薯，雞蛋，麪粉，黑芝麻，酵母，白糖，食用油。
做法，1：紅薯洗淨切厚片，上鍋蒸透，取出壓成泥。
2：稍涼之後，加入酵母，白糖，雞蛋，黑芝麻攪勻，再倒入麪粉和勻，蓋保鮮膜醒發30分鐘。
3：醒好後將其擀平，再切成菱形塊；然後下入3-4成熱的油鍋中，炸4-5分鐘，直至將其炸脆，稍微涼一下，就可以了。
第二：山藥
這入冬後，山藥絕對是好東西，經常食用有強身健體的效果，再說價格也不貴，我上週買的是3.5元1斤。小簡再教您用山藥做一道美食！
所需食材：山藥，雞蛋，麪粉，生抽，蠔油，香醋，白糖，鹽，食用油。
做法，1：首先將山藥削皮，然後切成3枚硬幣厚的片，切完後粘上一層面粉。
2：再粘上一層雞蛋液；下入6成熱的油鍋中，煎制兩面微黃，盛出待用。
3：另起鍋油熱後，放入蔥薑末炒香，隨後烹入生抽，香醋，蠔油炒香。
4：再加入適量清水燒沸，加鹽，白糖調味，少許老抽調色。
5：倒入山藥，開大火燒2-3分鐘，見湯汁黏稠，再淋點香油，即可出鍋。
第三：蘿蔔
在民間一直都有這樣一句俗語“冬喫蘿蔔夏喫薑”！蘿蔔也被稱爲“小人蔘”，冬天喫最合適！價格很便宜，我買的蘿蔔才幾毛錢1斤。雖然說價格便宜，但卻是最滋補的珍品。小簡再教您一道炸蘿蔔丸子的做法！
所需食材：青蘿蔔，蔥薑末，雞蛋，麪粉，十三香，食用油。
做法，1：首先將青蘿蔔洗淨，無需削皮，直接將其切成絲，然後沸水汆燙1分鐘。
2：過涼後將其攥幹水分，然後再剁成末，加入上述調料攪勻。
3：鍋中加油燒至5成熱，蘿蔔餡做成丸子形狀，將其下鍋。
4：炸至飄起後，再將油溫升至7成熱，下入丸子再炸20-30秒，就可以了。
第四：蓮藕
古語說：女人不可一日無藕，蓮藕絕對是換季的最佳滋補佳品！無論是炒着喫，還是拌着喫都是非常不錯的。今天，小簡跟大家分享一道，香煎藕餅的做法，無論下酒還是下飯，都超解饞！
所需食材：蓮藕，雞胸肉，香菜，雞蛋，胡椒粉，鹽，澱粉，食用油。
做法，1：首先將蓮藕削皮，洗淨切絲，然後再剁成末；
2：香菜切末；雞胸肉切成泥；蔥姜切末；
3：將其全部混合，加入鹽，胡椒粉，澱粉，雞蛋抓勻。
4：平底鍋燒刷油燒熱，蓮藕餡做成餅狀，將其下鍋，慢慢煎制。
5：全程小火狀態，直至將其煎至金黃，就可以了！
小雪過後，這“滋味四寶”要多喫！溫和又滋補，經常喫一點，全家人安穩過冬，做法也比較簡單，有時間您也試試吧！
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